Plesné tašky

DajaH: přímo od zdroje - zajímavé pro spoustu z nás, myslím. Díky
Zkusím to nějak do receptu dopsat, včetně doplněného postupu - ne každý čte komentáře.

cathleen: Domnívám se, že název vychází z jazyka našich chorvatských předků, plesne-tanec, něco jako stočené, tančící...jinak to neumí už nikdo vysvětlit.
Tašky se asi v půlce pečení poobrací, takže jsou z obou stran takové spíš placaté a protože plavou v tuku, tak jsou krásně dokřupava vypečené.

DajaH: díky
Jestli je budeš dělat a povede se ti je vyfotit, budu za přidanou fotku moc ráda Dám ji jako hlavní, aby bylo vidět, jak má správně tahle taška vypadat. Co znamená "plesné", nevíš?

Plesné tašky se pečou u nás v Hlohovci, což je vinařská vesnička mezi Valticemi a Lednicí. Možná se pečou i jinde, ale ne pod tímto názvem - "plesné tašky" jsou jedině z Hlohovce, je to jídlo našich babiček. A do pravých plesných tašek škvarky nepatří - jen rozválet velkou placku - mnohem tenčí, než je na fotce, pomastit, posypat krupicí, zavinout a nakrájet na "roládky" asi 10 cm dlouhé, naskládat těsně vedle sebe do pekáče a upéct. Správný poměr brambor a mouky v těstě se nedá přesně říct, moje babička říkávala "kolik to vezme", podle typu brambor, ale jsou to zhruba 2 díly brambor a 1 díl polohrubé mouky. Jedí se k fazolové polévce nebo samotné, ale nekrájí se na řezy, ukusují se. Správná taška se dá lehce rozvinout.

naše babička to nedělala ale já si je udělám, znám taky název "přesňáky"

To je strašné! Co jsem v důchodu, jen přemýšlím, co bych uvařila a sež..., snědla!! Nic mi nedělá problém.

hospodyne: ano ta naše křupala až moc

cathleen: no - nepřipadá mi, že by vypadaly jak plesnivé, ale možná to tak bude

Hotovo, už se pečou. K večeři jsem chystala bramborové placky se škvarkama, takže jsem měla uvařené brambory od včerejška. A tak manžel má placky a já tašky. Miluji, jak ta spodní připečená strana křupe!!

maris: díky, Maruško, někomu jsem to už psala - jestli to "plesné" nemá být něco jako "plesnivé" - vždyť se na ně koukni, jak vypadají

Já jsem tu dnes jak tydýt - ráno jsem nevěděla co je to našprtaný česnek a teď zase nevím, proč plesné, proč se jim tak říká, určitě to s něčím souvisí. Mě napadá jen ples - ale to asi těžko. To ale nebrání tomu, že se mi moc líbí

yanull: ano, tomu se u nás říká přesné tašky, přesňáky

Níže zaznělo: přesné placky, přesňáky
No, s receptem to nemá moc společného, ale podobných názvů pro nepodobné pečivo je více, viz úvod tohoto rcp: http://www.labuznik.cz/recept/placky-nebo-jak-chce...