Zdravé tvarohovo-hokaidové muffiny v kakaovém košíčku

Postup přípravy

1. Nejprve připravíme dýňové pyré. Dýni vydlabeme, nakrájíme na kostky (slupku odstraňovat nemusíme) a povaříme ve vodě cca 10 minut. Poté vodu slijeme a uvařenou dýni rozmixujeme tyčovým mixérem.
2. Vločky a ořechy rozmixujeme na mouku, přidáme kakao, rozmačkaný banán, vejce a promícháme. Dolijeme trochu vody/mléka, aby těsto mělo konzistenci tak akorát na tvarování košíčků.
3. Do vychladlého pyré přidáme 1/2 rozmačkaného banánu, tvaroh, vejce a důkladně promícháme.
4. Těsto rozdělíme podle počtu košíčků a vlhkými prsty ve formičkách, které jsme předem vymazali a vysypali moukou ,(můžeme použít silikonové formičky), tvarujeme košíčky rovnoměrně podél stěn formiček.
5. Košíčky naplníme vrchovatě náplní a dozdobíme ořechem nebo rozinkami.
6. Pečeme na 180°C asi 20 minut.