Krtkův dort na plechu

Name: Krtkův dort na plechu
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 320 g hladké mouky; 180 g cukru; 3 vejce; 3 lžíce kakaa; 200 ml oleje; 200 ml mléka; 1 prášek do pečiva; Stracciatelový krém:; 250 g tvarohu v kostce; 400 g zakysané smetany; 250 ml smetany ke šlehání; 100 g čokolády na vaření; 1 vanilkový cukr; 4 banány; Pudink:; 250 ml mléka; 1,5 balíčku vanilkového pudinku (dle chuti); 4 lžíce cukru; Dále:; sádlo na vymazání plechu; polohrubá mouka na vysypání

Krtkův dort je snad jedním z nejoblíbenějším druhem dortů u nás. Je v něm všechno, co k dortu patří a chuť je naprosto famózní. V tomto receptu je však místo kulatého tvaru vytvořen krtkův dort na plech. Avšak nic mu nechybí.

mardosa

34 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby tuhnutí

110 min (80 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

3. 6. 2009 20:26

Krtkův dort na plechu, Krtkův dort na plechu — Krtkův dort na plechu

Nutriční hodnoty

Energie	31 301 kJ / 7 481 kcal
Bílkoviny	144,95 g
Tuky	403,13 g
Vláknina	43,62 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	961 mg
Sůl	2,89 g
Sacharidy	797,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve ze surovin určených na pudink, uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu jen s menším množstvím mléka a necháme ho za občasného promíchání vychladnout.
Těsto:
Oddělíme žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko. Potom smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme vyšlehaný pevný sníh z bílků.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe buchťák s uchy) a dáme péct na 160 °C asi na 30 minut.
Stracciatelový krém:
V míse ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink (to aby krém držel) a najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr. Nakonec vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému.
Jak na šlehačku. Postup na šlehání vhodný i pro začátečníky
Když je těsto upečené a zchladlé, tak navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici. To aby se nám buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno! Vydlabané kousky schováme bokem do misky a připravíme stracciatelový krém.
Když je krém hotový, tak banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno buchty. Na ně pak rozetřeme stracciatelový krém a navrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta.
A je hotovo. Buchtu necháme ztuhnout v lednici nebo někde v chladnu.
TIP Tipy a rady jaké zvolit občerstvení na dětskou oslavu

Poznámka autorky receptu

ZDROJ--bucifousek.webgarden.cz

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (147×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitule 80 min

Krtkovy dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ka.bednarkova 45 min

Krtkovo dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Krupicové nočky do polévky už potrápily nejednoho začátečníka. Poradíme dva způsoby přípravy

Hodnocení 22×

Tipy na skvělé občerstvení na dětskou oslavu: Vyzkoušejte oblíbené chuťovky, které zaručí dokonalou dětskou párty

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Denisa

8. 6. 2009 08:51

Ňam dávám do oblíbených a bodík k tomu

JanaDorazinova

6. 6. 2009 21:21

Martino, super, tak je to v pořádku

mardosa

6. 6. 2009 15:35

Tak jsem dala svojí fotku,jak by to asi mělo vypadat.

majka

4. 6. 2009 20:42

Myslím, že je úplně jedno, kdo je autorem, protože kdo to první pekl se opravdu asi nedozvíme, jsem jen ráda, že je tady něco pro milovníky těchto banánových moučníků na způsob krtkova dortu. U nás doma ho milují a tak to určitě vyzkouším a nebudu řešit, kdo je autorem

magdalenka

4. 6. 2009 09:48

HankaR, mne je to v podstate jedno, či je autorom bucifousek alebo nie, iba som žasla, že sa tu objavil okopčený text (s výnimkou pár zmien, napr. bez slov o chlapákoch). Tiež mi v uplynulých dňoch recept došiel mailom, preto som si ho všimla. Stále si myslím, že nie je dobré prepisovať recepty z webu na web. Ale to je môj názor...
Nič to nemení na tom, že múčnik je veľmi chutný.
Mardose ďakujem za doplnenie zdroja a teším sa na jej recepty z vlastnej kuchyne.

jollka

4. 6. 2009 07:45

Výborná buchta taky dělám dávám bodíka

HankaR.

4. 6. 2009 06:33

U takovýchto receptů si nikdo nemůže být jist autorem, a já se domnívám, že bucifousek to není

Eliza

3. 6. 2009 22:05

To je fakt, každý se musel se zákony internetu nějak seznámit... A Martina zrovna takto

. Také jsem přesvědčená, že chybami se poučíme - učíme...

JanaDorazinova

3. 6. 2009 21:58

Holky, klídek, Martina je nová a příště se chybiček určitě vyvaruje

zizala (moderátorka)

3. 6. 2009 21:50

No a hlavně uveřejnit cizí fotku bez svolení autora

To raději žádnou!!

magdalenka

3. 6. 2009 21:45

Mardosa, nehnevaj sa, nemá zmysel prepisovať recepty z jedného webu na druhý. Ak si dáš do vyhľadávača krtkuv dort na plechu, ukáže sa pravý autor. Akosi si ho zabudla pripísať. Pozri na www.bucifousek.webgarden.cz!

mardosa

3. 6. 2009 21:22

Já jsem fotku neměla,nenapadlo mě,že ji budu potřebovat,chtěla jsem to sem dát až to budu dělat,ale využila jsem té fotky,aby bylo vidět ,jak to má vypadat a pak ji samozřejmě změním.