Grumbírová polévka s hřibama

cathleen

33 názorů

15. 12. 2016 14:36

80 g 80 g másla

50 g 50 g hladké mouky

300 g 300 g syrových brambor

100 g 100 g jáhel

50 g 50 g sušených hub

sůl

mletý pepř

mleté nové koření

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 342 kJ / 1 516 kcal
Bílkoviny	25,31 g
Tuky	71,65 g
Vláknina	47,35 g
Cholesterol	204 mg
Sodík	25 mg
Sůl	0,01 g
Sacharidy	168,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pár hodin předem namočíme houby, protože polévka je pak uvařená během chvilky.
Z másla a mouky usmažíme hladkou zásmažku, kterou za stálého míchání zalijeme studenou vodou. Rozmícháme, přivedeme k varu a přidáme houby i s vodou, ve které se máčely, kostičky brambor, jáhly, pepř a nové koření.
Nemáme-li mleté, dáme asi dvě kuličky celého, které pak po uvaření z hrnce vyndáme.
Osolíme a povaříme do změknutí všech surovin.

Poznámka autorky receptu

Recept z knihy Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku, odkud jsem ho přebrala i s originálním názvem a tvarem "s hřibama".

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (64×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Staročeská bramboračka sklínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Stařenčina polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Misule

Mrkvová polévka Videorecept

Mrkvová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Metlos 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Domácí vegeta z libečku: Kořenící směs nejen do polévky vyjde na pár korun a využijí se i zbytky zeleniny

Komentáře

maiva

16. 12. 2016 20:45

Prima inspirace, vyzkouším

popoluska340

16. 12. 2016 14:27

Paradny receptik,urcite vyskusam s jahlami /PSENO/.A sparim,lebo ked som robila kasu,tak bola horka.A spravim ju na 2x s pohankou,to si viem uplne predstavit,ako bude chutit.posielam bodik.

tejaja

16. 12. 2016 08:27

Nádherný názov, to slovo som ešte nepočula.

anina

15. 12. 2016 21:47

Tipla bych si,jestli to není recept z Jalubí. U nás se tak říkalo bramborám

cathleen

15. 12. 2016 21:36

Všem děkuji

a doufám, že ji někdo opravdu vyzkouší

bystrouska: jáhly jsem vařila prvně a také jsem měla v povědomí, že by se měly spařit. V receptu o tom ale nic nepsali a polévka určitě nebyla hořká

houba

15. 12. 2016 18:53

Vařím s krupkama trhanýma, ráda zkusím jáhly, kdyz mi nekdo trosku da

kdyz to bude dobre, pak muzu i koupit. Miluju takovou polívku.

bystrouska

15. 12. 2016 18:05

Polívčička vypadá moc zajímavě:- , určitě ji vyzkouším

. Jáhly se nemusí spařit

Když si vařím jáhlovou kaši, tak musím jáhly alespoň 3x spařit, aby nebyly hořké

magdalenka

15. 12. 2016 16:08

U nás na Slovensku máme okrem zemiakov aj grumbír, krumple, grule, švábku, bandurky aj erteple...

hosta

15. 12. 2016 15:53

maris: myslím, že je to z němčiny - a např. v Chorvatsku se brambory jmenují krompir - svět je malý a Evropa je díra

- já tu mám dokonce recept s názvem "krompiruša" - závin z brambor

maris

15. 12. 2016 15:49

Už jsem si uložila, moc se mi líbí

. Název grumbír jsem neznala, takže polévka je nejen dobrá, ale i poučná

cathleen

15. 12. 2016 15:40

mysulka, rozmarýnaH: děkuji

Polévku jsem odhadovala na zcela obyčejnou (podle surovin), ale je příjemně jiná, všem nám velice chutná.
A ano, i krumple se bramborám občas říká

rozmarynaH

15. 12. 2016 15:28

Tahle polévka by mě moc chutnala

. V Chorvatsku říkají bramborám krumpír a četla jsem i slovo "krumple" myslím, že ve Švejkovi.

mysulka

15. 12. 2016 15:13

Určitě moc dobrá

magdalenka

15. 12. 2016 15:13

cathleen: pri Hodoníne prejdeš rieku a si tam...hovoria v podstate identicky ako na Morave, len nemajú "ř".Takže ich bolí "bruch". V Hodoníne "břuch".