Hovězí na žampionech

Name: Hovězí na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hovězího masa (kližka); 250 g žampionů; 50 g slaniny; 1 velká cibule; mletá paprika; 1 lžíce mouky; sůl; pepř; olej; vývar (bio bujón)

Oblíbený recept pro všechny milovníky hub. Pokud jste z lesa přišli s chudým košíčkem, zkuste hovězí plátky s žampiony. Dušené maso ve vývaru krásně zkřehne, žampiony a slanina dodají příjemnou chuť i vůni.

maris

133 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

3. 6. 2009 17:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 363 kJ / 1 043 kcal
Bílkoviny	122,38 g
Tuky	49,37 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	270 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	21,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájíme cibuli nadrobno, slaninu na kostičky, maso na větší kousky.
Na trošce oleje rozehřejeme slaninu a zpěníme cibuli. Přidáme maso, zprudka opečeme, osolíme, opepříme, přidáme papriku, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
Jak očistit žampiony
Hotové maso vyjmeme, do šťávy přidáme na větší kousky nakrájené žampiony, zahustíme moukou, rozšlehanou v trošce vody a necháme provařit.
Vložíme zpátky maso a prohřejeme.
Na talíři posypeme cibulovou natí. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
TIP Jak připravit přílohovou rýži

Uvařeno (30×)

Přidat do oblíbených (1006×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí dušené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Hovězí guláš se slaninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hovězí pupek na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 210 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Hovězí maso: Jak využít jednotlivé části hovězího? S našimi tipy nesáhnete vedle

Hodnocení 149×

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

8 foto

Mouka je při zahušťování omáček zbytečná, říká šéfkuchař Petr Hajný, který nově učí lidi vařit v online kurzech

Komentáře

maris

19. 1. 2016 08:21

kikisek, zdeňka - děkuji

kikisek

18. 1. 2016 18:53

jo tenhle recept dela tata a je hrozne cool uz vim odkad to ma nejlepsi takhle to mam nejradeji!!

Zdeňka

15. 5. 2015 21:46

Teda fakt boží, manžel uvařil a opravdu supeeeeer, všem doporučuji

maris

4. 4. 2015 09:03

jiri flek: díky

, smetanu určitě můžete přidat, někdy to tak taky dělám, je to jemnější a moc dobré

jiri flek

4. 4. 2015 08:48

vyborne jidlo jen bych se chtel maris zeptat jestli je mozne tu dobrou stavku zjemnit trochou smetany jake by to potom bylo

maris

12. 3. 2015 15:13

Funguska: mám radost, že chutnalo

Funguska

12. 3. 2015 15:11

vyborny

maris

20. 1. 2015 08:45

maiva: děkuju

mika59

19. 1. 2015 05:39

mika59

18. 1. 2015 22:23

maiva

18. 1. 2015 21:48

Lisa, jeden se nestačí divit

zrovna např. Maris je z těch, kteří umí

a mají spolehlivé recepty, ne blafy

Lisa

18. 1. 2015 21:27

www.stream.cz/adost/10000618-dobre-utajene-glutamaty

Lisa

18. 1. 2015 21:21

Vývaru dělám každý týden velký hrnec a zamrazuji do krabiček, abych měla vždy k dispozici. Vážně myslíte, že když napíšou na kostce, že je bez přidaného glutamátu, že je skutečně bez glutamátu? Je bez PŘIDANÉHO glutamátu. Dnes už to výrobci umí ošidit tak, že ten glutamát nějakým způsobem vyrobí přímo v bujónu, takže ho nepřidávají. Viděla jsem o tom reportáž, ale nepamatuji si přesně, jak to dělají. A k hovězímu na žampionech není nutno přidat vývar ani kostku. Je to výrazné samo o sobě. Dnes už mají lidi bohužel tak otupělé chuťové buňky, že si do každé polévky lejí kvanta magi a jídlo bez masoxu jim nechutná. Je to velká škoda, protože pak každé jídlo chutná stejně.