Hovězí na žampionech

Name: Hovězí na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hovězího masa (kližka); 250 g žampionů; 50 g slaniny; 1 velká cibule; mletá paprika; 1 lžíce mouky; sůl; pepř; olej; vývar (bio bujón)

Oblíbený recept pro všechny milovníky hub. Pokud jste z lesa přišli s chudým košíčkem, zkuste hovězí plátky s žampiony. Dušené maso ve vývaru krásně zkřehne, žampiony a slanina dodají příjemnou chuť i vůni.

maris

133 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

3. 6. 2009 17:16

Nutriční hodnoty

Energie	4 363 kJ / 1 043 kcal
Bílkoviny	122,38 g
Tuky	49,37 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	270 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	21,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájíme cibuli nadrobno, slaninu na kostičky, maso na větší kousky.
Na trošce oleje rozehřejeme slaninu a zpěníme cibuli. Přidáme maso, zprudka opečeme, osolíme, opepříme, přidáme papriku, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
Jak očistit žampiony
Hotové maso vyjmeme, do šťávy přidáme na větší kousky nakrájené žampiony, zahustíme moukou, rozšlehanou v trošce vody a necháme provařit.
Vložíme zpátky maso a prohřejeme.
Na talíři posypeme cibulovou natí. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
TIP Jak připravit přílohovou rýži

Uvařeno (30×)

Přidat do oblíbených (1006×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí dušené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Hovězí guláš se slaninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hovězí pupek na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 210 min

Načíst další

Přečtěte si

8 foto

Mouka je při zahušťování omáček zbytečná, říká šéfkuchař Petr Hajný, který nově učí lidi vařit v online kurzech

Hodnocení 4×

Vývar, ať už zeleninový nebo masový, dovede vylepšit různá jídla a určitě se v kuchyni neztratí. Hodí se nejen do polévek a omáček

Hodnocení 149×

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Komentáře

Jana82

4. 5. 2010 16:53

dnes jsem vařila. Bylo to vynikající. Dávám bodík.

Katastrophe

26. 4. 2010 15:58

Měli jsme dnes k obědu a musím říct, že super

akorát jsem to zahušťovala chlebem

někdy si to určitě zopakuju, díky za recept

niky.uk

9. 4. 2010 10:16

Takze uvareno bylo vcera a musim rict ze jsme si pochutnali! Meli jsme s ryzi a mnam! Jen jsem nestacila udelat fotecky jelikoz se po tom jen zaprasilo

niky.uk

8. 4. 2010 15:38

Tak uz vim co bude dnes k veceri!

Martins

27. 3. 2010 11:30

Ta fotka paráda

Radek Satánek

5. 3. 2010 22:40

Zítrá budu vařit ,tak vyskouším,už jen z tvého obrázku mám na to chuť

Bibinka

24. 2. 2010 20:37

Maris, jednoduchej a přes to krásný a dobrý recept a fotky úplná balada a já umanutá šťávami a omáčkami tě moc chválím za krásnou barvu i konzistenci.Bodíka už jsem dala dávno-škoda, dala bych ještě

maris

24. 2. 2010 19:49

socatko, děkuji za bodík a doufám, že vyzkoušíš. Mám dojem, že jsi se zmínila, že jsi v Anglii, ale hovězí a žampiony tam snad mají

socatko

24. 2. 2010 19:37

Ja tu brouzdam a hledam inspirace a hned jsem se zastavila, tohle hned potesi oko, takova krasna fotecka! Pridavam se k tem, co se chystaji (chystali) vyzkouset a pridavam bodik!! Mnam mnam...