Hovězí na žampionech

Name: Hovězí na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hovězího masa (kližka); 250 g žampionů; 50 g slaniny; 1 velká cibule; mletá paprika; 1 lžíce mouky; sůl; pepř; olej; vývar (bio bujón)

Oblíbený recept pro všechny milovníky hub. Pokud jste z lesa přišli s chudým košíčkem, zkuste hovězí plátky s žampiony. Dušené maso ve vývaru krásně zkřehne, žampiony a slanina dodají příjemnou chuť i vůni.

maris

133 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

3. 6. 2009 17:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 363 kJ / 1 043 kcal
Bílkoviny	122,38 g
Tuky	49,37 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	270 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	21,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájíme cibuli nadrobno, slaninu na kostičky, maso na větší kousky.
Na trošce oleje rozehřejeme slaninu a zpěníme cibuli. Přidáme maso, zprudka opečeme, osolíme, opepříme, přidáme papriku, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
Jak očistit žampiony
Hotové maso vyjmeme, do šťávy přidáme na větší kousky nakrájené žampiony, zahustíme moukou, rozšlehanou v trošce vody a necháme provařit.
Vložíme zpátky maso a prohřejeme.
Na talíři posypeme cibulovou natí. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
TIP Jak připravit přílohovou rýži

Uvařeno (30×)

Přidat do oblíbených (1006×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí dušené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Hovězí guláš se slaninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hovězí pupek na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 210 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 5×

Hovězí maso: Jak využít jednotlivé části hovězího? S našimi tipy nesáhnete vedle

Hodnocení 4×

Vývar, ať už zeleninový nebo masový, dovede vylepšit různá jídla a určitě se v kuchyni neztratí. Hodí se nejen do polévek a omáček

Hodnocení 24×

Jak sbírat houby. Jak je zpracovat a využít v kuchyni

Komentáře

Seares

5. 4. 2012 20:30

Maris: Velká dobrota, už dlouho jsem něco takového chtěla uvařit, ale pořád ty recepty nebyly to pravé ořechové(jsem začátečník, ale snaživý a vcelku úspěšný

), až mi padl do oka ten Tvůj...v neděli přijdou manželovi rodiče na oběd, jsem si jistá, že s tímto receptem je jistě neurazím!!!

Chocolate: A díky Tobě jsem měla masíčko pěkně měkoučké a šťavňaťoučké

...děkuji za poznámky "pod čarou"

Pajaja

27. 3. 2012 13:02

Maris, vařila jsem už vícekrát, ale konečně vyfotila. Skvělý recept!

maris

26. 3. 2012 19:03

chocolate: děkuju

. Recept je tu už dlouho a dnes bych ho asi taky napsala podrobněji.

chocolate

25. 3. 2012 12:46

Recept je výborný a Maris je skvělá kuchařka

.
Na druhou stranu je pravda, že pro někoho, kdo s vařením začíná, není recept úplně jednoduchý.Já bych třeba doplnila info, že hovězí maso je třeba dusit cca 1,5-2 hodiny a mouku v záklechtce je nutné provařit dvacet minut.To jsou věci které my, vařící již delší dobu, bereme jako samozřejmost, ale kuchař-začátečník to vědět nemusí.
Maruško

, není to v žádném případě míněno jako kritika.

Pajaja

25. 3. 2012 12:26

Taky nějak nechápu, co jako "paní" Maris napsala nesrozumitelně! Vždyť je to stručné, ale naprosto jasné!

Maruško, už jsem jednou vařila podle tohoto Tvého receptu, fotky jsem nějak nestihla, ale teď jsem zalovila v oblíbených a pustím se do této dobroty. . .

Nicola

19. 12. 2011 11:07

Jako sorry ale mě je 20 let, a vařívám vždy podle internetu, a tento recept mi přijde naprosto pochopitelnej... To byste se holky divily, jak jsou lidi schopni napsát recept... Dnes budu hovězí vařit tak uvidime :) ale rozhodně se na to těším, miluju žampiony, a jestli to dopadne jak moje chuťové buňky chtějí, tak to bude SUPER :)