Dalamánky z domácího kvásku

Postup přípravy

1. Z ingrediencí připravíme rozkvas a necháme při pokojové teplotě přes noc.
2. Do mísy dáme ingredience na těsto přidáme rozkvas a promícháme.
3. Může se stát že bude těsto řidší, tak můžeme lehce přidat žitnou mouku.
4. Necháme kynout na teplem místě minimálně 6 hodin. Můžete i déle záleží na kvásku.
5. Poté na vále pomoučeném žitnou moukou těsto zpracujeme a rozdělit na 4 díly.
6. Vytvoříme tvar na dalamánky a dáme na plech s pečícím papírem a necháme cca hodinku odpočinout.
7. Troubu rozehřejeme na 250 stupňů.
8. Dalamánky lehce potřeme vodou, posypeme semínky a dáme do trouby.
9. Necháme cca 10 minut na 250 stupňů péct poté troubu zeslabime na 180 stupňů a pečeme do zlatova