N.O.K. náramně oblíbený kousek

Postup přípravy

1. Brambory oloupeme, nastrouháme, osolíme a smícháme se dvěma vejci.
2. Mouku přidáváme pozvolna, ne všechnu najednou, a zpracováváme těsto. Nejlépe to jde vlastníma rukama. Zbytečně těsto nedělejte až příliš moučné, noky by měly být nadýchané.
3. Z dobře vypracovaného těsta tvarujeme nejdříve válečky - viz foto. Z válečků potom oddělujeme stejně velké kousky a tvoříme nočky. Tímto máme noky a můžeme je vařit ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou nahoru.