Čokoládové cupcakes

Name: Čokoládové cupcakes
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: 150 g másla; 150 g polohrubé mouky; 150 g cukru krupice; 1 lžička kypřicího prášku; 3 vejce; 2 lžíce kakaa; 75 g tmavé čokolády (nalámané na kousky); Krém:; 100 g cukru moučky; 250 g másla; 1 vanilkový cukr; 300 ml mléka; 1 vanilkový puding; barvy dle fantazie; 1 balení cukrářské polevy

Ozdobené muffinky - cupcakes - jsou poslední dobou velmi oblíbené. Malý jednoporcový dortík krásně nazdobený udělá radost všem. Čokoládové cupcakes nejsou složité, po ozdobení krémem můžete ještě doplnit cukrovým sypáním, strouhanou čokoládou a pod.

krkovicka.x

8 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 25 min

85 min (60 min příprava + 25 min tepelná úprava)

3. 10. 2016 12:04

Nutriční hodnoty

Energie	23 699 kJ / 5 664 kcal
Bílkoviny	66,20 g
Tuky	382,30 g
Vláknina	20,40 g
Cholesterol	1,82 g
Sodík	494 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	479,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Proč předehřívat troubu
Ušleháme cukr s máslem. Poté přidáme postupně vejce a 2 lžíce kakaa. Pokud se nám nebude zdát těsto kompaktní, přidáme ještě jedno vejce.
Vše vyšleháme dohladka a pak přisypeme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem.
Vypracujeme hladké těsto a nakonec vmícháme na malé kousky nalámanou čokoládu. Připravené formičky na muffiny plníme do 2/3 výšky. Je vždy lepší použít pevné formičky (nejlépe silikonové), u těch nehrozí, že by se rozjely a zkazil se tak tvar cupcaků.
Pečeme cca 20–25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do cupcaku, a po vytažení musí vyjít suchá.
Krém: umícháme cukr a máslo do hladké hmoty, puding uvaříme a po vychladnutí ho po částech zašleháme do máslového krému. Barvíme kakaem či potravinářským barvivem dle fantazie.
Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout. Mezitím rozehřejeme cukrářskou polevu, kterou ozdobíme jejich povrch. Na polevu nastříkáme krém.
TIP Rady a recepty na muffiny

Poznámka autora receptu

S chilli papričkou jsou výborné. :-)

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (102×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládové cupcakes s rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Čokoládový cupcakes s ořechovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 55 min

Ořechové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 66×

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

Lenka.125

17. 7. 2017 20:34

Určitě vyzkouším vypadá to lahodně

krkovicka.x

26. 11. 2016 20:05

Hana Lingrová: Je potřeba pro každý krém vlastní sáček a je vložit do jednoho sáčku se zdobičkou. Existuje i chytrá pomůcka na www.hospodynkam.cz. Recept jiný nemám.

Hana Lingrová

19. 11. 2016 00:17

Hana

Dobrý den, mohl byste mi prosím poslat recept na krém? Udělala jsem ho podle návodu, rozdělila na tři díly, obarvila kakaem a instantní kávou a dala po lžíci od každého do jednoho zdobícího sáčku. Efekt ale nic moc...Ty Vaše jsou úžasný

maiva

4. 10. 2016 14:38

Pěkné, dávat ale shodný recept se mě zdá divné. To jste mohl dát samostatně jen na krém.

krkovicka.x

4. 10. 2016 09:27

hosta: Ano to vím, díky jinému krému vypadají zase jinak a o tom to je. Je zde mnoho začátečníků (jak je psáno níže), kteří to uvítají

hosta

3. 10. 2016 17:14

jsou moc hezké - totožné s receptem, který jsi dal nedávno https://www.toprecepty.cz/recept/48115-cokoladovy-..., i text je stejný - pravda, rozdíl je v krému