Krkovice na houbách se šťouchaným cuketovým bramborem

Postup přípravy

1. Cibulku pokrájíme na kostičky, houby očistíme a pokrájíme na plátky.
   Krkovičku kuchyňsky upravíme. Na krajích nařízneme, aby se maso nekroutilo, opepříme, potřeme paprikovou pastou a poprášíme hladkou moukou. Takto upravené plátky krkovice z obou stran prudce osmahneme na pánvi na rozehřátém oleji.
2. Maso vyndáme a dáme stranou. Do výpeku na pánvi přidáme pokrájenou cibuli s jarní cibulkou, osmažíme a přidáme pokrájené žampiony. Podusíme, přisypeme kmín a houbové koření. Maso přendáme do pekáčku.
3. Na opečené vepřové maso poklademe směs s houbami. Podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě dozlatova. Podle chuti dosolíme, opepříme. Nezahušťujeme.
4. Kdo má rád cuketu, může přidat do sosu i kousky pokrájené cukety, která sosík zjemní a trochu zahustí. Podáváme se šťouchaným bramborem, s restovanou cibulkou, slaninou a cuketou.