Mleté maso se zelím

Name: Mleté maso se zelím
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g mletého masa (mix hovězího a vepřového); 600 g kysaného zelí; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce sádla; mletá paprika sladká (a pálivá podle chuti); 1-2 lžíce hladké mouky; 200 g zakysané smetany; kmín; mletý pepř; sůl; cukr

Máte ještě trochu kysaného zelí? A myslíte, že nelze připravit jako lehké letní jídlo? Tak zkuste variantu s mletým masem a zakysanou smetanou. Rychlé, chutné jídlo, připravené ze surovin, které mohou čekat i ve vaší spíži a chladničce.

mika59

27 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

24. 9. 2016 12:23

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 286 kJ / 1 502 kcal
Bílkoviny	84,03 g
Tuky	98,74 g
Vláknina	26,41 g
Cholesterol	278 mg
Sodík	5,09 g
Sůl	12,60 g
Sacharidy	59,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na drobno, česnek na plátky. Na sádle orestujeme cibuli do zlaté barvy. Přidáme česnek a po chvíli mleté maso. Maso rozmělníme a opečeme. Přidáme sůl i koření.
Zelí překrájíme na kratší kousky. Přidáme k masu i s nálevem a vaříme do změknutí zelí. Po uvaření zaprášíme moukou a povaříme. Nakonec vmícháme smetanu a dochutíme.
Podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem.
TIP Jídla s mletým masem

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (77×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mleté maso na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Biftečky z mletého masa a kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Mleté maso v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

13 foto

Deset levných polévek, které zasytí i zahřejí: Čočková s klobáskou, hrstková nebo zelňačka přijdou vhod

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

Komentáře

zuzi777a (moderátorka)

9. 7. 2023 10:39

Podobný recept se zakysanou smetanou vaří moje kamarádka v Bavorsku. Považuji to za tamní regionální recept. Podávají s bramborami.

Kookina

9. 7. 2023 09:49

Marie má pravdu, je opravdu otřes jak má náš národ um vše od základu pozměnit, dodrbat to a ještě si rochnit jak je to jakože dobrý 🙄

Gazpacho

21. 1. 2023 14:03

Každý varí, ako dokáže.
Vepřo (mleté mäso!), zelo atď.
Súhlasíte?
Palacinky s čokoládou, orechami, šľahačkou a cesnakom - podobný výmysel "kuchára".

Marie Svarcova

9. 1. 2023 09:55

Miloš

2. 12. 2017 14:24

Vyzkoušel jsem dnes Váš recept,ale bez bůčku to není ono! Rozhodně to jedlé je,ale jak jsem napsal,bez bůčku.....!

prosciuto

8. 5. 2017 14:34

Pre p. Vaňkovú:
U Vás doma do Segedínskeho gulášu patrí bůček.
Perfektne!
U nás bůček, našťastie, bežne ani nepredávajú.
Takže, každému to, čo chutí (chutná).
My varíme guláš len z hovädzieho mäsa tak, ako je to samozrejmé v Maďarsku, kde guláš (Gulyás, aj keď to je v skutočnosti polievka a správne je Pörkölt, alebo Perkelt, ako sa to zvykne v našich zemepísnych šírkach písať).
Takže netreba sa rozčuľovať.
Ja mám vyše 2000 receptov na Guláš, od Tichého oceánu až znova po Tichý oceán a nepíšem tým ostatným, že tam patrí to alebo ono.

Paul Sulc

29. 9. 2016 05:27

CASINO, diky jeste jednou. Maji je na Amzon.com, "herb scissors", od 5 do 11 dollaru. V patek je uz budu mit. Snytlik a kopr, to bude ono !

Paul Sulc

29. 9. 2016 04:35

CASINO: no takove bohuzel nemam a nikdy jsem je tu nevidel. Zahjim po nich patrani. Ja mam je obycejne kuchynske, proste takeve silnejsi, ale ne nuzky na drubez. Diky za obrazek.

casino

27. 9. 2016 22:35

Paul Sulc:
No, tak to asi máte taky tyto nůžky, že

https://www.zena.cz/nuzky-na-pazitku/r~i:photo:598...

Paul Sulc

27. 9. 2016 21:48

CASINO : samozrejme ze pazitku cili snytlik striham a nekrajim, jde to pohodlne a rychle. Nekdy to zkuste.

casino

27. 9. 2016 12:31

Paul Sulc:
No, napřed ve mně hrklo, že používáte nožíce na pažitku...

***
Kysané zelí kupuju v sáčku... Napřed ustřihnu rožek a vydlábím kyselou vodu. Pak sáček podélně (i se zelím) rozkrojím, ale nedokrojím k podložce. Potom sáček napříč naněkolikrát překrojím, ale avšak opět nedokrojím k podložce. Nakonec zelisko vyklopím do, v tomto případě, guláše

mika59

27. 9. 2016 09:02

Paul Sulc: Děkuji Vám

cecilka:

casino:

Paul Sulc

27. 9. 2016 07:53

Pripada mi to jako bajecny napad, hlavni vyhoda je asi ze to jde ''ein, zwei'', nic se nemusi moc pripravovat, za dvacet minut se ladujeme. Jen jedna vec, to krajeni kyseleho zeli: koupil jsem si v obchodu pro kuchyni ''kuchynske nuzky''. Ceske damy asi prskaji, nicmene kdyz date to zeli do rendliku, ne na prkynko, mate je nastrihane rychle a s minimalnim spinenim prkynka. Kuchynske nuzky jsou velice potrebny nastroj, kamarad tak porcovsl i ryby. Nastrihejte si v hrnci i spagety, mrkev, jinou zeleninu.

cecilka

26. 9. 2016 13:43

Vankova marie: vazena pani marie vanikova, na ziadne jedlo sa nikdy nesmie hovorit, ze je "ble", naprv ho vyskusajte a potom hodnotte.

casino: nie ste jediny, co takyto segedin vari. Je popularny najma medzi majitelmi krankasoveho chrupu

casino

26. 9. 2016 09:12

No, asi jsem jediný, kdo cosi podobného vaří

Zelí samozřejmě sleju a až podle chuti tu kyselou vodu dolévám...
Vařím z mleté prasečiny a největší "umění" je, nerozfofrovat maso do mrtě, ale avšak tak, že aby zůstalo v hrudkách, takže moc nemíchat

Vankova marie: neregi
No, dobrýýý...
Tedy až na ty vulgarizmy