Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Name: Trenčiansky párek s fazolí po domácku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g bílých fazolí; 1 cibule; 2 stroužky česneku; vývar z kostí (nebo kuřecí); 140 g rajského protlaku; 6 nožiček kvalitních tenkých párků; 1 lžička mleté papriky; 1 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř; cukr; olej; 50 ml smetany na vaření (volitelně)

Trenčianské párky s fazolí jsou chlapácká potrava pro milovníky luštěnin. Doma připravené určitě svojí kvalitou přebíjí chuť konzervy s podobným jménem. Stojí zato den předem namočit bílé fazole a dopřát si poté toto jídlo!

mika59

17 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namáčení fazolí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namáčení fazolí)

21. 9. 2016 14:53

Nutriční hodnoty

Energie	7 715 kJ / 1 844 kcal
Bílkoviny	109,20 g
Tuky	56,64 g
Vláknina	64,62 g
Cholesterol	138 mg
Sodík	2,05 g
Sůl	4,85 g
Sacharidy	194,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fazole namočíme den předem do studené vody. Druhý den vodu slijeme a vyměníme za vývar. Fazole uvaříme do měkka.
Jak na to, aby nás luštěniny nenadýmaly
Na oleji zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme papriku, protlak a chvíli restujeme. Vsypeme lžíci mouky a po chvíli protlak zalijeme vývarem z fazolí.
Povaříme 8-10 minut. Přimícháme scezené fazole a nakrájený párek na kolečka. Společně prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem a cukrem podle chuti.
Kdo chce, zjemní fazole smetanou, není to nutné. Podáváme nejlépe s domácím chlebem.
TIP Jak upéct chleba

Poznámka autorky receptu

Kdo si ulehčit práci s vařením fazolí, použije sterilované z konzervy.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (330×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Trenčianské fazole s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Luucca

Rychlé fazole s cizrnou a párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Zapečené fazole s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 70×

Jak upéct kváskový chleba. Provedeme vás postupem krok za krokem, aby byl správně nakynutý

Libanonský sýr labneh: Lahodný krémový sýr podobný lučině jednoduše připravíte i doma pouze z jedné ingredience

Hodnocení 39×

Osvědčené luštěninové recepty

Komentáře

mika59

5. 8. 2022 22:44

Dnes jednoduše, jen opečené párky na česneku a cibuli, a domácí kečup a dochucené..Jednoduché a dobré, i tak se dá....

JanaHl

4. 1. 2022 13:35

Dělám podobně, jen tu mouku vynechávám a klobásky nebo párky trochu osmahnu před přidáním fazolí. Ty samozřejmě kupované, v chilli omáčce. Vždyť to má být rychlovka

Marie Svarcova

4. 1. 2022 11:11

jednoduše skvělé

hlubocan

4. 1. 2022 09:42

vařím stejným způsobem, dávám trochu pálivé papriky, nebo chili, opravdu povedený recept, ai pěkné video, dík jarda

HedaF

1. 3. 2021 16:26

Moc dobré, opravdu

mika59

4. 12. 2020 18:57

Když potřebuji fakt něco rychlého, fazole vyhrávají. Opět jsem vyměnila fotku, ať je změna..

mika59

16. 6. 2020 17:38

Máme to rádi..vyměnila jsem čerstvou fotku..

mika59

23. 12. 2017 10:16

mekkejla: Děkuji za milou zprávu..

mekkejla

23. 12. 2017 07:48

Dělala jsem z fazolí černé oko a bylo to výborné. Často používám konzervované,ale uvařit si čerstvé opravdu stojí zs to.

Díky za výborný recept!

turanikobaska

21. 8. 2017 11:35

Miloš: to nemá z vinou klobásou ale vůbec nic společného , chudák dědeček.

Miloš

30. 5. 2017 13:34

Paul Sulc: jestli máte řezníka, tak i v Americe vinnou klobásu udělá

Vinná klobása, jak ji dělala moje babička

jan.alois

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

recepty.vareni.cz/domaci-vinna-klobasa/
dobrou chuť

Vámoši Tomáš

2. 5. 2017 11:17

Moje obľúbené jedlo.

Paul Sulc

29. 9. 2016 04:43

MIKA 59 , no, pro nekoho smetana opravdu muze byt problem, mate pravdu. Ale me je 78, mam svoje uz ''odzito'', cholesterol, diky pilulkam je normalni, tak si holt ''davam do lebedy" A o zbytek at se staraji doktori, za to je platim. Me vselijaka ta ''zdravotni jidla" lezou krkem. Jsem dedek, tak si dam. A i obycejna jidla, chlupate knedliky se zelim, cibulkou a spekem, a ja si pekne strejchnu.. Jen ta vinna klobaska, ta mi v USA zchazi, jen ta klobaska, bozsky to pokrm. ALe ta se dela snad jena pouze v Cesku.

mika59

28. 9. 2016 20:52

Paul Sulc: Máte pravdu, ale když mám ten čas taky fazole doma vařené jsou určitě lepší variantou. Taky někdy používám z plechu a smetana? To je opravdu třešnička na dortu do spoustu jídel. Ale chápu, že spousta lidí ji nemůže nebo nahrazuje lehčí variantou.

Paul Sulc

27. 9. 2016 08:07

Mate patent na recepty, ktere vypadaji fantasticky a okamzite vzbuzuji hlad. Ale dve veci: nac varit fisule, kdyz koupite lacino uz ty uvarene v konserve, a nejen bile. A co se smetany tyce, dobra, tucna smetana dela z jakekoliv omacky bozsky pokrm. Dejte ji treba do burto-bramboroveho gulase, to budete plakat, ze uz neni, ze dosel. A je dobra i jak do rajske omacky ale i polivky, tak i do hrachove polevky, jen zkuste. Cert vezmi cholesterol.

1 2 Další