Pikantní vepřové kostky se slaninovou kapustou

Postup přípravy

1. Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli na klínky a česnek na plátky. Rozpustíme lžíci sádla, přidáme papriku a kmín. Do pekáčku dáme cibuli a česnek. Přidáme maso a paprikové sádlo.
2. Všechno společně promícháme a podlijeme trochou vody. Bylo by vhodné nechat maso hodinku odležet, ale můžeme péct hned. Pekáček přikryjeme a pečeme ve vyhřáté troubě na 170 st. do měkka cca 1- hodinu.
3. Maso průběžně podléváme horkou vodou nebo taky můžeme pivem. V polovině pečení přidáme křen a promícháme. Před koncem pečení maso odkryjeme a dopečeme na barvu.
4. Kapustu očistíme od vrchních listů a košťálu. Nakrájíme na nudličky. Dáme vařit do osolené vody, ale tu jen do poloviny. Vaříme asi 10 minut.
5. Mezitím rozškvaříme slaninu, přidáme cibuli a smažíme do zlaté barvy. Zaprášíme moukou a přidáme ke kapustě. Pokud je v kapustě hodně vody tak ji část slijeme. Povaříme a nakonec dochutíme pepřem a česnekem.
6. Maso a kapustu podáváme s brambory nebo knedlíky.