Cupcake s lemon curd

Name: Cupcake s lemon curd
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Cupcakes:; 280-300 g hladké mouky; 1 lžíce prášku do pečiva; 90 g másla pokojové teploty; 2 větší vejce; 250 ml sodovky; 50-120 g cukru; kůra z 1 bio citronu; Lemon curd:; 4 žloutky; 70 g třtinového (nebo hnědého) cukru; 70 ml citronové šťávy; 50 g másla; kůra ze 2 bio citronů; 200 g 31% smetany ke šlehání

Malé nadýchané cupcakes plněné osvěžujícím citronovým krémem a ozdobené šlehačkou si jistě oblíbíte. Krém připravíte jednoduše z másla, cukru, žloutků a citronů. Krémem, který po dokončení cupcakes zbyde, můžete například ochutit palačinky nebo tvarohové dezerty.

Maja Motti

8 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

6. 6. 2016 22:23

Nutriční hodnoty

Energie	15 083 kJ / 3 605 kcal
Bílkoviny	71,21 g
Tuky	221,02 g
Vláknina	8,70 g
Cholesterol	1,93 g
Sodík	518 mg
Sůl	1,96 g
Sacharidy	328,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cupcakes: Suché a mokré suroviny smícháme každé zvlášť, potom promícháme dohromady. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Těsto vlijeme do 12 košíčků na cupcake a pečeme cca 15-20 minut.
Lemon curd: Žlutou část kůry z citronů nastrouháme velmi najemno. Bílou část nestrouháme, krém by byl hořký. Všechny suroviny smícháme a zahříváme ve vodní lázni tak dlouho, dokud nezhoustne do konzistence kaše. Část použijeme na cupcakes, zbytek můžeme dát do skleničky a v lednici vydrží 14 dnů.
Jak na lemon curd
Vychladlé cupcakes vydlabeme lžičkou, naplníme 1 lžičkou vychladlého citronového krému a nazdobíme vyšlehanou šlehačkou.
TIP Jak na dokonalou šlehačku

Poznámka autorky receptu

http://www.majamotti.eu

Uvařeno

Přidat do oblíbených (63×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lemon curd

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mary007 30 min

Lemon curd nenáročný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Susa 25 min

Zmrzlina z citronového krému (Lemon Curd)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 14×

Jak připravit cupcakes: Malý dortíček potěší každého

Video Hodnocení 181×

Dokonalou šlehačku zvládne podle videa každý. Potřebujeme k tomu šlehač s metlami

Sladký i osvěžující: Citronový krém lemon curd se hodí do dortů i na palačinky. Jak jej připravit?

Komentáře

Maja Motti

1. 1. 2024 10:22

Simona Skolakova: nebylo tam nic o vareni nebo peceni. Takove diskuze patri jinam

cathleen (moderátorka)

31. 12. 2023 10:17

Simona Skolakova: Simi, rozhodla jsem to já, holky se mě ptaly na radu

Víš, přesunout komentáře není jen tak, dá to práci, zabere čas, který můžeme věnovat jinde. A v drtivé většině tam lidé dál v diskuzi nepokračují (je tedy zbytečná)
Pokud by pře byla ohledně gastronomie (a už zabíhala jinam, mimo samo vaření), komentáře přesuneme. Ale i tak máme obrovské množství diskuzí s takovými komentáři, a když chce člověk něco vyhledat, ztrácí se. Je zbytečné vytvářet další takové.

Na druhou stranu

kdyby někdo z těch, co chtějí probírat počeštělé názvy jídel, založil o tom diskuzi... myslím, že by to tam - v diskuzích - bylo přínosné (i dohledatelné) mnoha lidem

Přeji příjemný poslední den tohoto roku!

Simona Skolakova

30. 12. 2023 23:45

Bayta: to mi docela mrzí prosila jaem,aby se diskuze přesunula,to bývalo zvykem a né,že se to smaže!!!

no jste moderátoka tak jste rozhodla,ale stačilo to přesunout,no škoda!!!

Bayta (moderátorka)

30. 12. 2023 21:44

Komentáře nesouvisející s realizací receptu jsou smazány, ale máte-li potřebu v debatě o češtině v gastronomii pokračovat, založte nové vlákno v diskuzi. Děkujeme.

Bayta (moderátorka)

25. 12. 2023 23:21

Vypadají krásně

Marie Svarcova

8. 1. 2023 11:37

krásná práce

Maja Motti

8. 2. 2021 14:43

Janik k.: pak jste něco udělala špatně, dělám je hodně často a nikdo si nestezuje. Ale chápu, i tak se může najít někdo, komu to nechutná. Jen doufám, že Lemon curd jste tam nedala všechen.