Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřátko na víně s žampiony a květákovou kaší

Name: Kuřátko na víně s žampiony a květákovou kaší
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Žampionová omáčka:; 1 lžíce olivového oleje; 1 střední cibule; 2 žampiony – použijeme jen kloboučky; 200 ml bílého vína; 300 ml kuřecího vývaru; 1 lžíce cukru krystal; 1 lžička granulovaného česneku; 1 lžíce másla; sůl; pepř; Kuřátko:; 350-400 g kuřecích prsních řízků; 1 lžíce olivového oleje; 2 lžičky italské bylinkové směsi; sůl; pepř; 1 zelená paprika – možné vynechat; listová petržel

mojetara

2 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

17. 7. 2016 23:27

Kuřátko na víně s žampiony a květákovou kaší, Kuřátko na víně s žampiony a květákovou kaší — Kuřátko na víně s žampiony a květákovou kaší

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 886 kJ / 929 kcal
Bílkoviny	90,49 g
Tuky	35,18 g
Vláknina	5,87 g
Cholesterol	232 mg
Sodík	226 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	29,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrolu zahřejeme olej s máslem a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a na jemné plátky nakrájené žampiony. Osolíme a opepříme. Vaříme dokud žampiony nezměknou, tedy asi 8 až 10 minut.
Pak přidáme víno, vývar a cukr. Zmírníme teplotu, necháme omáčku vařit asi 15 minut, aby se mírně redukovala. Tak asi o třetinu. Občas promícháme. Zakryjeme a necháme na vypnutém vařiči dojít.
Kuřecí řízek naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme italskými bylinkami. Rozehřejeme pánev s olejem a opečeme kuřecí řízek, z každé strany tak 4 až 5 minut. Spolu s řízkem můžeme při opékání druhé strany ještě opéci na kolečka nakrájenou papriku, kterou jsme trochu popepřili. Papriku můžete vynechat.
Podáváme s květákovou kaší. Řízek přelijeme omáčkou, přidáme opečenou papriku a posypeme nasekanou petrželkou.