Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Parmezánové špagety se slaninou a mozzarellou

Name: Parmezánové špagety se slaninou a mozzarellou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 8 plátků anglické slaniny; 8-10 třešniček mozzarelly; 50 g másla; 120-150 g špaget; 40 g parmezánu jemně nastrouhaného; 1/2 lžičky černého pepře potlučeného v hmoždíři nebo mletého; 2 lžičky olivového oleje; 100 ml vývaru ze špaget

mojetara

0 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

6. 7. 2016 06:33

Parmezánové špagety se slaninou a mozzarellou, Parmezánové špagety se slaninou a mozzarellou — Parmezánové špagety se slaninou a mozzarellou

8 plátků 8 plátků anglické slaniny

8-10 8-10 třešniček mozzarelly

50 g 50 g másla

120-150 g 120-150 g špaget

40 g 40 g parmezánu jemně nastrouhaného

1/2 lžičky 1/2 lžičky černého pepře potlučeného v hmoždíři nebo mletého

2 lžičky 2 lžičky olivového oleje

100 ml 100 ml vývaru ze špaget

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 795 kJ / 1 146 kcal
Bílkoviny	28,70 g
Tuky	72,80 g
Vláknina	6,83 g
Cholesterol	152 mg
Sodík	489 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	90,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 220 °C. Na plech vyložený pečicím papírem, pokapaném olivovým olejem, dáme plátky anglické slaniny, na ně poklademe překrájené mozzarellové třešínky. Mozzarellu překryjeme přečuhujícími konci plátků slaniny. Jeden z plátků slaniny dáme křížem, aby se sýr v hnízdečku lépe udržel. Pečeme 6 až 8 minut, aby se sýr roztavil.
Dáme vařit špagety do osolené vroucí vody a necháme je 6 až 8 minut vařit, tak al dente. Instrukce jsou na obalu špaget.
Špagety slijeme, ale necháme si tak šálek vody ze špaget stranou. Špagety dáme do pánve (nebo kastrolu), přidáme máslo a necháme rozpustit. Přilijeme vodu ze špaget a povaříme asi tak 4 až 5 minut (vody dávejte přiměřeně – nechystáme žádnou polévku a špagety bychom neměli utopit).
Sundáme špagety z vařiče, přidáme k nim parmezán a dobře promícháme. Těstoviny rozdělíme na talíře, přes ně položíme slaninu se sýrem a opepříme podle chuti. V závěru ještě můžeme posypat parmezánem.