Hovězí máslové obrácené řízky

Postup přípravy

1. Plátky masa osolíme, řádně opepříme a naklepeme paličkou.
2. Plátky obalíme nejdříve ve strouhance, kterou do masa prsty pořádně vtlačíme a následně v rozšlehaných vejcích.
3. Zprudka opečeme z každé strany na pánvi, na směsi oleje a másla.
4. Přendáme do pekáčku i s výpekem. Každý plátek masa poklademe kouskem másla, do kterého jsme vmíchali prolisovaný česnek.
5. Pečeme v troubě, rozehřáté na 180 stupňů asi 20 minut. Během pečení maso obrátíme a přeléváme vypečenou šťávou.