Milánské špagety s bílým vínem

Ivana41

17. 4. 2016 02:57

Nutriční hodnoty

Energie	12 769 kJ / 3 052 kcal
Bílkoviny	173,10 g
Tuky	49,34 g
Vláknina	42,58 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	414 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	413,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vyšší pánve dáme olej, rozehřejeme a přidáme cibuli a čtyři stroužky česneku nakrájeného na plátky a sušené rajčata, přidáme maso rozdrobené na jemno, osolíme a dusíme asi 8 minut
Přidáme rajčata, čtyři stroužky rozdrceného česneku, koření a ještě dusíme asi 5 minut. Nakonec nalijeme víno.
Dusíme asi 20 minut, až se víno vyvaří a udělá se hustší omáčka.
Do většího hrnce dáme vařit vodu a podle postupu na sáčku uvaříme špagety. Na uvařené špagety dámě omáčku a posypeme sýrem.

Poznámka autorky receptu

Recept mám od kamarádky, která žila pět let v Itálii a upravila ho na levné české jídlo a v naší rodině tato verze moc chutná, možná už tu někde bude, ale já ho osobně nenašla

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Milánské špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Boloňské špagety s vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

andelina 50 min

Jednoduché špagety s rajským protlakem, červeným vínem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mattahaj 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 1×

Mini cheesecaky jsou roztomilé a vynikající. Vyrobte je podle videonávodu

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

Ivana41

9. 7. 2016 11:24

zizala: Můžeš mě říct pod kterým receptem jsou tyto komentáře od Ivana 41? Nějak si to neuvědomují.

bofinka

15. 5. 2016 07:16

casino: Pasta " alla milanisa" spravne se pise takto - 'a Milanisa - a pasta " alla milanese" jsou DVA recepty, ono " milanisa" se do spisovne italstiny nepreklada. Znamena to sice po milansku, ale jsou to dve veci odlisne. Pasta "alla milanisa" je lokalni pojmenovani (v provincii Enna) tohoto recepru https://it.wikipedia.org/wiki/Pasta_con_le_sarde
a zde vam vysvetli proc https://caponataweb.com/2012/04/06/a-pasta-a-milan...
Tady je "milanisa" http://www.sicilymag.it/pasta-con-le-sarde-alla-mi...,
ta opravdova
Zde " alla milanese": http://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/spaghetti-a... , kterou zaradil do sveho menu Gualtiero Marchesi a vlastne ji i objevil jako takovou, protoze v Milane (a v cele Italii) je dnoduse nazyvana "pasta all burro e parmiggiano"

V kazdem pripade at "alla milanese" ci "alla milanisa" s vyse uvedenym receptem tyto dva recepty nemaji nic spolecneho, kdyz dovolite.

zizala (moderátorka)

14. 5. 2016 22:40

casino: Uznávám, ta moje slova "nic víc" nebyla přesná. Druhý recept neznám, strouhanku místo parmezánu (nebo půl na půl) už jsem zkoušela a chutná nám.

Můj komentář tehdy reagoval na autorčina slova pod některými podobnými recepty.

casino

14. 5. 2016 21:53

No jo, no..., každý si může recept nazvat jak mu libo, že. Dokonce i v Itálii mají různé Spaghetti alla milanese:
http://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/spaghetti-a...
http://blog.giallozafferano.it/dolcezzedisaby/spag... (1000g ryb

to skoro vypadá, že si Siciliáni udělali z Lombarďanů prču

...ale ta strouhanka na těstovinách je úžasná - vyzkoušejte

...takže nejen socialistická československá kuchyně, že žížalo

Ivana41

14. 5. 2016 10:56

Ale v komentáři pod receptem je toto co píše žížala napsáno, tak pak nevím proč tak dlouhý a zbytečný komentář

bofinka

17. 4. 2016 08:02

Špagety z tvrdé mouky

, snad z tvrdé pšenice .....

zizala (moderátorka)

17. 4. 2016 06:16

Nejvtipnější na tomhle receptu je, že jídlo s názvem Milánské těstoviny v Itálii představuje těstoviny promíchané se spoustou másla a posypané trochou parmezánu. NIC VÍC.
Tento a podobné recepty jsou výmyslem (s mnoha variacemi) socialistické československé kuchyně, pochází z Receptur teplých pokrmů někdy kolem roku 1970.
Takže bych mohla parafrázovat autorky komentář pod jinými podobnými recepty. Toto jídlo má s Milánskými těstovinami podobné jen ty špagety

Předchozí 1 2