Smetanový koláč - falešný tvarohový

Name: Smetanový koláč - falešný tvarohový
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g polohrubé mouky; 200 g hladké mouky; špetka soli; 250 g margarínu (nebo másla); 1 prášek do pečiva; 200 g práškového cukru; 4 žloutky; Náplň:; 600 ml mléka; 2 balíčky vanilkového pudinku (jeden je na 500 ml mléka dle výrobce); 8 PL krystalového cukru; 2 sáčky vanilínového cukru; špetka soli; 4 bílky - sníh; 300 g zakysané smetany

Tvarohové koláče patří mezi klasiku, kterou dědíme z generace na generaci. Možná i vy máte v šuplíku nějaký ten babiččin osvědčený recept. Tentokrát jsme se ale rozhodli k menší změně a tvarohovou náplň jsme vyměnili za jemnou pudinkovou se zakysanou smetanou.

magdalenka

61 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 40 min

120 min (80 min příprava + 40 min tepelná úprava)

16. 1. 2016 18:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 697 kJ / 5 425 kcal
Bílkoviny	100,10 g
Tuky	223,72 g
Vláknina	12,96 g
Cholesterol	995 mg
Sodík	1,11 g
Sůl	3,28 g
Sacharidy	746,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do múky vmiešame soľ, cukor a prášok do pečiva, rozmrvíme zmäknutý margarín, spoločne so žĺtkami vypracujeme cesto. Je možné pridať 1-2 PL mlieka, ak by nám to išlo ťažko. Cesto dáme odpočinúť do chladu, stačí na hodinu.
Cesto rozdelíme na dve časti.
Prvú časť vyvaľkáme na hrúbku stebla - priamo na peč. papieri, prenesiem s papierom na plech, natrieme náplň. Prikryjeme druhou vyvaľkanou časťou. Pečieme cca 180 - 200 °C - 40 minút.
Upečený posypeme práškovým cukrom. Môžeme vyrobiť miesto vrchného plátu klasickú mriežku.
Náplň:
V časti mlieka rozmiešame pudingový prášok - obidva sáčky.
Mlieko s cukrom a vanilínovým cukrom a štipkou soli uvedieme do varu, vmiešame puding. Varíme do zhustnutia, potom odstavíme. Ešte do teplého vmiešame kyslú smotanu, po častiach sneh, ktorý sme si medzitým vyšľahali zo 4 bielkov.

Poznámka autora receptu

Plech 33x38 cm.

Koláč je ľahký, dobre sa krája stuhnutý. Je chutnejší ako s tvarohom - názor rodiny.

Zdroj:Internet, upravené.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (423×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křehký koláč s pudinko-smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova

Tvarohovo-smetanový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenika

Mřížkový "smetanový" koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 20×

Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

magdalenka

17. 1. 2016 21:13

Ďakujem za záujem všetkým.

magdalenka

17. 1. 2016 10:26

NADEI: s tvarohom som robila doteraz - ale naozaj s kyslou smotanou je to o level vyššie...
Budem naozaj rada, ak vyskúšaš a dáš vedieť.

NADEI

17. 1. 2016 10:22

přesně takto dělám s tvarohem,díky sněhu je tvaroh krásně nadýchaný a proto musí být náplň ze zakysanky ještě lepší

díky za tip recept si ukládám a vyzkouším

magdalenka

17. 1. 2016 10:08

zizala: máš pravdu, niekto je veľmi aktívny.

magdalenka

17. 1. 2016 10:07

tejaja:do krémešov robím krém bez smotany.

zizala (moderátorka)

17. 1. 2016 09:38

Vyhoď si z podobných ten druhý koláč, je úplně jiný, jen název je stejný

tejaja

17. 1. 2016 09:24

Magduška, takýto krém robíme do krémešov, len so Zlatým klasom, nie s pudingom. Je dobrý.

JanaDorazinova

17. 1. 2016 00:10

Mňam!!

spagetka

16. 1. 2016 19:30

Fujtajbl mňam, no nekoukej, Magdi, tohle bylo a je oblíbené úsloví dnes již 35-leté dcery a mamky, taky jsem zírala, jak na to ve 4 letech přišla, měla jsem podezření na kamarádku ze školky, ale to už jsem se nedověděla, ovšem dcerunka tohle používá furt, jak jsem zjistila

hosta

16. 1. 2016 19:28

už to mám uloženo - ta náplň vypadá fakt moc dobře

zizala (moderátorka)

16. 1. 2016 19:18

Uloženo

Madla Novak

16. 1. 2016 19:18

ale to vypadá luxusně a hlavně ta zakysanka je super!!

magdalenka

16. 1. 2016 19:16

Holky, vyskúšajte. Nemám vo zvyku chváliť si svoje recepty, teraz musím - tá náplň je famózna! Hladká, jemná, vanilková...
Celkovo - múčnik je veľmi nenáročný na prípravu, je to rýchlovka.