Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami

Name: Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: cca 3
Cuisine: Thajská
Ingredients: 1 plechovka kokosového mléka (400 ml), před použitím plechovku protřepte; 400 ml kuřecího vývaru (můžete odměřit ve stejné plechovce od kokosového mléka); 3 cm kousek oloupaného čerstvého zázvoru (pokrájeného na tenké plátky a nudličky); 1 výhonek citronové trávy (do stonku bouchněte rukojetí nože, zploští se a uvolní se potřebné chutě, pokrájené na cca 3 cm špalíčky. Ponechte si spodní výhonek cca 4 cm a dejte zpět do sklenky s troškou vody, ona pustí kořínky a poroste dál pro další použití); 200 g kuřecího prsa (očištěného a pokrájeného na drobnější kousky); 1 hrnek (cca 90 g) čerstvých pokrájených hub shitake nebo hlíva ústřičná apod.; 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy; 1 lžíce ústřicové omáčky (pokud ji nemáte, nahraďte další lžící rybí omáčky); 1 lžíce rybí omáčky (nejlepší je thajská či vietnamská); 1 lžička cukru; 1 lžička thajské chilli pasty; 2 hrsti pokrájeného čerstvého koriandru (kdo má přihodí i bazalku. Zkuste někdy thajskou); sůl

Madla Novak

15 názorů

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

16. 1. 2016 11:55

Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 024 kJ / 245 kcal
Bílkoviny	47,62 g
Tuky	2,08 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	125 mg
Sodík	925 mg
Sůl	1,93 g
Sacharidy	8,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami je velmi rychle připravena, takže si nachystejte suroviny dopředu, aby jste se zbytečně nezdržovali.
Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu kokosové mléko, vývar, zázvor, a citronovou trávu.
Jak snadno oloupat zázvor
Pak přidejte kuřecí kousky, houby, limetkovou šťávu, rybí i ústřicovou omáčku, cukr a chilli pastu.
Stáhněte sporák na poloviční výkon a nechte vařit až kuřecí maso bude pevné a neprůhledné. To trvá zhruba 8 -10 minut.
Nakonec vyndejte z polévky citronovou trávu, je tvrdá a nechutnala by vám

Poznámka autorky receptu

více informací, fotek i inspirací najdete na www.korenizivota.com

tento konkrétní recept je zde: http://www.korenizivota.com/thajska-kokosova-polev...

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Thajská polévka s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

martinahayek 90 min

Thajská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KatharinaK

Thajská kuřecí polévka Videorecept

Thajská kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 13×

Jak oloupat zázvor. Poradíme vám jednoduchý trik, který vám usnadní práci

Hodnocení 20×

Osvědčené tipy, jak ušetřit čas při vaření luštěnin: Zjednodušme si přípravu těchto zdravých potravin a konzumujme je častěji

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Pokladmezilesy

7. 1. 2023 13:16

Tuto polévku jsem prvně jedla v restauraci a úplně se do ní zamilovala. V polévce byly i rajčata, paprika tak jsem ji tam dnes přidala také, ještě kousek pórku.
Maso, houby a zeleninu jsem předem lehce osmahla na pánvi a pak teprve zalila vývarem a mlékem...jinak všechny ostatní ingredience jsem použila, kromě citronové trávy. Chuť luxusní, dá se říct, že stejná jako z autentické restaurace. Díky za recept !!

Madla Novak

21. 2. 2016 23:02

PepaD:Zdravím a děkuji! Jsem ráda, že polévka chutnala

variace jsou všechny povoleny, je krásné povolit uzdu naší fantazii. Přeji krásný zbytek víkendu ze zasněžené Skandinávie

PepaD

20. 2. 2016 16:48

Polévka výborná, ale myslím, že příště ty houby předem uvařím...A taky jsem bohužel nesehnal citronovou trávu, tak jsem dal alespoň citronovou kůru

Madla Novak

3. 2. 2016 20:29

Vanilka:právě teď mne nenapadá vůbec nic ale jak píšu, je to na věší fantazii, přátelé...

Vanilka

3. 2. 2016 14:30

Právě jsem polévku dojedla. Byla moc dobrá, jen bych tam možná příště přidala více hub. Anebo ještě něco jiného. Napadá vás něco? Hodila by se třeba žlutá paprika?