Šlehačkové koláčky

Name: Šlehačkové koláčky
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 200 ml smetany ke šlehání; 3 lžíce majonézy; 100 ml mléka; 2 žloutky; kostka droždí; 80 g cukru; vanilkový cukr; lžíce rumu; sůl; Náplň:; 500 g tvarohu; cukr; žloutek; citronová kůra; rozinky; Drobenka:; 100 g hladké mouky; 80 g cukru; 80 g másla; Dále:; vejce na potření koláčků; máslo; rum na hotové koláčky

Hledáte recept na koláčky, které se rozplynou na jazyku? Právě jste ho našli. Těsto je kynuté, ale většina mléka je nahrazena smetanou. V důsledku toho je tučnější a potřebuje malinko více času na kynutí. Koláčky jsou vláčné díky tvarohové náplni a voní po máslové drobence.

mika59

85 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 65 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

90 min (65 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

7. 2. 2016 01:09

Nutriční hodnoty

Energie	20 964 kJ / 5 011 kcal
Bílkoviny	141,02 g
Tuky	210,75 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	974 mg
Sodík	693 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	628,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek.
Jak udělat kvásek
Spojíme s moukou, zbytkem přísad a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout.
TIP Jak na kynuté šlehačkové těsto
Mezitím smícháme suroviny na náplň a uděláme drobenku.
Jak připravit dokonalou drobenku
Z vykynutého těsta odebíráme lžící kousky, které pak plníme náplní.
Klademe na plech, do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku.
Pečeme na 190 °C do růžova.
Po upečení potíráme rozpuštěným máslem s rumem.
Čím naplnit koláče - oblíbené nádivky

Uvařeno (26×)

Přidat do oblíbených (964×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kynuté povidlové koláče s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 70 min

Kynuté smetanové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 65 min

Šlehačkový koláč s rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 75 min

Načíst další

Přečtěte si

10 nejlepších svátečních obědů nejen na Velikonoce: Dáte si pečené jehněčí nebo nadívané kuře?

Video Hodnocení 715×

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat

Hodnocení 137×

Jak připravit kynuté šlehačkové těsto. Je skvělé na vláčný věnec, mazanec či vánočku

Komentáře

AleHra

12. 8. 2021 21:01

Fantastické, chuť úžasná, ale asi jsem je moc ladovala, dost mi popraskali...

mika59

19. 3. 2021 16:53

KlaraD: Opravdu se moc povedly..

Mám radost

KlaraD

19. 3. 2021 16:37

mika59: Já moc děkuji za úžasný recept i pro takové netalenty na pečení jako jsem já!

mika59

15. 3. 2021 17:27

KlaraD : Děkuji moc za hezké fotky

mika59

20. 5. 2020 22:16

Blanka260: Moc děkuji..

Blanka260

20. 5. 2020 22:06

Koláče jsem pekla byli hnedka pryc recept si ukladám a doporučuji,, jsou vyborné,,,

mika59

18. 5. 2020 16:07

Buchyna: Taky zdravím, jsem ráda, že chutnalo. Je pravda, že většinou je vše nejlepší první den. Taky záleží v čem se to uchovává do dalšího dne. Důležité je, že nezklamaly ..moc děkuji..

Buchyna

18. 5. 2020 15:33

Dobrý den, Mili,
skvělý receptík. Těsto bylo vláčné a krásně se s ním pracovalo. Chuťově skvělé. Jen se rozplývaly na jazýčku. Jenom mě mrzí, že druhý den už nebyly takové křehké. Ale to je maličkost. Skvělý recept, dávám do oblíbených. Děkuji a už se těším na další Váš majstrštyk!

Kviticko

16. 8. 2019 17:34

Pekla jsem už několikrát, těsto je super! Ale ta drobenka z hladké mouky je hrozně divná, nedobrá. Proto dělám z polohrubé, může být i hrubá. Tvaroh je lepší použít z kostky.