Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Selská zelnice

Vaclav Fronek

19 názorů

23. 4. 2009 08:34

Selská zelnice, Naše "Selská zelnice" se smetanou a šťouchanými brambory — Naše "Selská zelnice" se smetanou a šťouchanými brambory

Množství surovin upravit podle toho, kolik budeme chtít omáčky.

1/4 hlávky 1/4 hlávky bílého zelí (střední velikosti)

1 1 cibule (velká)

hladká mouka

mléko

sůl

ocet

cukr

kmín

zakysaná smetana (my dáváme 1x zakysanou + 1x ke šlehání)

Nutriční hodnoty

Energie	1 066 kJ / 255 kcal
Bílkoviny	12,98 g
Tuky	1,67 g
Vláknina	23,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	36,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí na jemno nakrouháme a dáme vařit do osolené vody, která zakryje zelí a přidáme 1 x lžičku celého kmínu.
Během vaření zelí osmažíme dorůžova cibulku, kterou asi v polovici vaření zelí k němu přidáme.
Když je zelí vařené (ale nerozvařené), zahustíme omáčku moukou, rozkvedlanou v mléce. Odstavíme a opatrně vmícháme smetanu. Dochutíme octem, cukrem a popřípadě přisolíme dle naší chuti.

Podáváme se šťouchanými brambory se škvarky.

Poznámka autora receptu

U nás to každý má rád jinak kyselé a sladké. Dobře si může dochutit na talíři. Naši mladí začali blbnout tak, že si na talíři přikyselí pár kapkami citrónu a vesnice je pryč. Co naplat dobu a pokrok nezastavíš.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílá zelná polévka s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

luckymoon 45 min

Generační dobrá zelnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka

Zelná polévka s čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bohunka.T 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3×

7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí?

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

4 foto Hodnocení 19×

Jak připravit semifreda? Miniaturní dortíčky jsou plné smetany, ovoce a čokolády

Komentáře

Vaclav Fronek

23. 4. 2009 09:08

Tím bylo myšleno, že recepty a zvyky a i někdy sousedské vztahy pohltilo město, supermarkety a vše na co jsme byli zvyklí. Nechci provokovat, ale pryč je většina dobrých vztahů, receptů, ale i krásné panenské a čistá přírody a lesy, bez černých skládek.( U tohoto receptu CITRÓN )

maris

23. 4. 2009 09:06

Gabino, nejsem Václav, ale já tomu rozumím tak, že kdysi na vesnici sedláci nepoužívali citrony, ale jen ocet, takže s citronem už to není ta pravá selská / vesnická/ zelnica - vesnice je pryč