Bezinkový sirup

Name: Bezinkový sirup
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 30 květů černého bezu; 2 kg krupicového cukru; 50 g kyseliny citronové; 3 bio citrony; 2 l vody

Bezinkový sirup je velmi oblíbený. A co teprve ten domácí. Využít ho můžeme do limonád i k přípravě bábovky. Nezáleží na tom, kolik litrů vyrobíme, protože vždy se spotřebuje do poslední kapky.

Bibinka

100 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby louhování

110 min (80 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby louhování)

22. 4. 2009 14:03

Z uvedeného množství získáme 2-3 l sirupu.

30 30 květů černého bezu

2 kg 2 kg krupicového cukru

50 g 50 g kyseliny citronové

3 3 bio citrony

2 l 2 l vody

Nutriční hodnoty

Energie	33 470 kJ / 8 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 000,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bezové květy vytřepeme, tím z nich odstraníme různý drobný hmyz. Vodu převaříme, necháme zchladnout a nalijeme na květy.
Přidáme šťávu z jednoho citronu a 2 citrony nakrájené na kolečka. Dále přidáme kyselinu citronovou a směs necháme 24 hodin louhovat.
Po uplynutí této doby tekutinu přecedíme přes plátýnko nebo gázu, přidáme k ní cukr a v hrnci ji zahřejeme. Občas promícháme a až se cukr rozpustí, sirup slijeme do lahví.
Jak plnit lahve sirupem
Sirup je určený k rychlejší spotřebě, uchováváme ho v chladničce. Můžeme ho také nalít do zavařovacích sklenic, zavíčkovat a při 85 °C zavařit po dobu asi 20 minut.
TIP Bez černý a jeho využití. Víte jak květy vhodně zpracovat?

Poznámka autorky receptu

Bezové květy jsou velmi léčivé. Sirup je lahodný.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (275×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezinková limonáda dia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katenka

Bezinková šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lendiiik

Bezinková šťáva z květů Videorecept

Bezinková šťáva z květů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marcelka395 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 114×

Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

Hodnocení 2×

Jak konzervovat domácí sirupy? Přinášíme několik tipů, jak prodloužit jejich trvanlivost

Hodnocení 189×

Jak zpracovat květy černého bezu. Na co se nejvíce hodí

Komentáře

Martina0.0.7

4. 6. 2009 15:54

Je fakt bezva-manžel loňský všecek vypil,tak ho letos pošlu na velký pytel květů...

Jikotka

3. 6. 2009 15:56

Je slito v láhvích,sirup je výborný

Jikotka

2. 6. 2009 22:59

Jo dala jsem i citron,jenom tam není žádný konzervant,nebude se to kazit

.Já si jenom pamatuji,že to bylo dobré pití,snad se mi to povede

Bibinka

2. 6. 2009 22:47

Jiřinko, opravdu stačí těch 24 hod.

a citrony na kolečka si nedala

já jen aby to nebylo moc sladký, třeba to ta limetka bude jistit-tak ať se povede a já jdu zítra na bezinky, ještěže jsi mi to připomněla

Jikotka

2. 6. 2009 22:32

Já tento sirup dělala už před lety,dnes jsem si natrhala květy,hledala recept a dostal se mi do rukou asi ten starý a tam se louhuje květ bez citronů a 48 hod.Potom jsem šla na naše recepty a udělala jsem tvůj

,opravdu stačí louhovat 24 hod.? Jo a taky jsem dala jednu limetku a kyselinu citronovou,snad to nic nezkazí,dám vědět jak dopadnu