Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Name: Rychlé rohlíky - do hodiny hotové
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 360 g hladké mouky; 200-250 ml mléka (nebo vody); 25 g čerstvého droždí; 1 lžička soli; 1 lžička zarovnaná cukru; 25 g vlahého másla (nebo margarínu); mléko na potření; mouka na podsypání

Máte chuť na čerstvé rohlíky a nemáte moc času? Pak je tento recept přímo pro vás. Vyzkoušejte upéct tyto křupavé a měkké rohlíky, které budete mít s kynutím a pečením do jedné hodiny na stole.

magdalenka

91 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

27. 1. 2016 15:23

360 g 360 g hladké mouky

200-250 ml 200-250 ml mléka (nebo vody)

25 g 25 g čerstvého droždí

1 lžička 1 lžička soli

1 lžička 1 lžička zarovnaná cukru

25 g 25 g vlahého másla (nebo margarínu)

mléko na potření

mouka na podsypání

Nutriční hodnoty

Energie	6 860 kJ / 1 640 kcal
Bílkoviny	52,98 g
Tuky	31,33 g
Vláknina	12,80 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	3,30 g
Sůl	8,23 g
Sacharidy	280,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mlieka odoberieme 100 ml mlieka, zohrejeme a do vlažného vmiešame cukor a droždie. Necháme stáť 15 minút.
Jak nechat vzejít kvásek
V múke rozmiešame soľ, pridáme oživené droždie s mliekom, mäkké maslo, zvyšok vlažného mlieka a vymiesime pružné cesto.
Okamžite z cesta sformujeme 2 bochníky. Každý vyvaľkáme na cca 3 mm hrubý kruh.
Kruh nožom rozdelíme na polovice. Každú polovicu ešte rozdelíme na tri časti, každú pevne zvinime od širšieho okraja, cíp mierne natiahneme, ukladáme na plech pečiacim papierem, cíp je naspodu rohlíka. Snažíme sa čo najmenej múčiť.
Jak snadno tvarovat a upéct rohlíky
Teraz zapneme rúru na 200 °C. Rohlíky mimo rúru necháme na plechu cca 15 minút kysnúť, potrieme mliekom (vodou), dáme do vyhriatej rúry a pečieme cca 20 minút pri 200 °C.
Z uvedeného množstva máme 12 ks rohlíkov.
TIP Další oblíbené recepty na rohlíky

Poznámka autora receptu

Je to rýchlovka (úplne presný čas som nestopovala), naozaj odpadá dlhé miesenie a čakanie na vykysnutie. Rohlíky sú chrumkavé, znútra mäkké, chutné. Kto nevyskúša, neuverí.

Pôvodne som pridala recept na 350 g múky, cesto bolo relatívne mäkké a horšie sa s ním pracovalo. Recept som upravila na 360 g múky, postup ostáva.

Uvařeno (15×)

Přidat do oblíbených (304×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Domácí rohlíky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Diana24 80 min

Extra rychlé a křupavé rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 32×

Jak si upéct domácí rohlíky. Vyzkoušejte recept na klasické české pečivo podle názorného videa

Hodnocení 16×

7 druhů domácího pečiva: Podle těchto jednoduchých receptů zvládnou chléb a pečivo i začátečníci

Hodnocení 82×

Snadné tvarování plněných rohlíčků z trojúhelníkových výsečí těsta. Upečete je prázdné nebo s náplní?

Komentáře

hazel

31. 1. 2016 00:29

Ja jsem dnes zkusila tyto rohliky. Jeste jsem nikdy zadne nepekla. Pouzila jsem celozrnou mouku. Rohliky jsou opravdu moc dobre a skutecne do hodiny hotove. Urcite je budu delat znovu. Pridavam fotografii.

dadka

30. 1. 2016 23:30

ještě jsem nikdy pečivo nepekla,ale teď to asi zkusím.Možná přestanu kupovat v obchodě

,přidávám bodík a ukládám

magdalenka

29. 1. 2016 15:53

R.Rose: Ja som naozaj rada, že sa ti darilo! A dík za foto, máš to krásne.

R.Rose

29. 1. 2016 12:19

dokonalé rohlíčky, postup naprosto jasný a výsledek skvělý

ještě musím natrénovat motání

děti si je ale chválily navzdory vzhledu, s míchanýma vajíčkama výborná snídaně, díky za recept

ilonka6

29. 1. 2016 11:34

Jeste bych je ruzne posypala treba hrubou soly, makem, kminem nebo nejakyma seminkama, napriklad sezamove atd. Urcite vyzkousim

Lenka

29. 1. 2016 00:38

skusím

spagetka

28. 1. 2016 15:45

Mirka: autorka v receptu uvádí, že 8 rohlíků

Mirka

28. 1. 2016 15:42

Z teto davky jsou pouze 4 rohliky?

lubinka

28. 1. 2016 10:36

nádherný recept, přímo láká k vyzkoušení, přidávám bod

magdalenka

27. 1. 2016 21:41

hosta:budem len rada a nezabudni, málo múčiť a silnejšie pritlačiť pri rolovaní, aby sa rohlík "zlepil".

hosta

27. 1. 2016 21:03

Jo, tohle si uložím - na rychlou snídani, až tu budou děti, jak dělané

mysulka

27. 1. 2016 20:30

hned bych se zakousla

, kdyby na mě nepadla chřipka a nemusela jsem ležet

, už bych je zkusila upéct

magdalenka

27. 1. 2016 19:08

V ceste je vyšší obsah droždia ako obyčajne...ide však o to, že naozaj do hodiny sú na stole chrumkavé rohlíky. Ručím za to, že za chvíľu sú rozchytané.