Snídaňové muffinky (omeletové vaječné)

Poznámka autorky receptu

Náplň si může každý upravit podle sebe, kdo má co rád ve vaječných omeletách. Dá se přidat i nastrouhaný sýr.

Množství vajíček je na plech s 24 malými formičkami, pro plech s velkými formičkami je třeba počet vajec upravit.

Inspirovala jsem se podobným receptem, který jsem objevila někde na internetu - na nějaké zahraniční stránce. V originálním receptu se do vajíčkové směsi přidávalo i mléko a kypřící prášek a pár dalších ingrediencí a do formiček se dal i nastrouhaný sýr.

Po zkušenosti s pečením bez kypřícího prášku bych ho nepřidávala, muffinky samy vyběhnou. Podle původního receptu byla doba pečení 20-25 minut, ale mně vyběhly po 15 minutách z formiček, tak si nedovedu představit, co by to udělalo po 25 minutách a navíc s kypřícím práškem.

Stejně tak doporučuju naplnit formičku lehce pod okraj, muffinky vyběhnou a kdyby byly formičky zaplněné až po okraj, pak by muffinky mohly utéci:-)