Pangas s pikantním přelivem

Eliza

9 názorů

9. 4. 2009 19:08

Přidat fotku

4 4 filety pangasia

100 g 100 g suchý salám v pepři (nebo v pálivé paprice)

1 1 velká cibule

6 stroužků 6 stroužků česneku

sezamový olej

hladká mouka

granulovaný česnek

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 112 kJ / 266 kcal
Bílkoviny	36,50 g
Tuky	3,34 g
Vláknina	10,08 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	874 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	20,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso osolíme a okořeníme granulovaným česnekem. Zprudka ho opečeme na pánvi s 2-3 lžícemi sezamového oleje - asi 5-7 minut z každé strany. Po prvních pěti minutách přidáme nudličky salámu, hrubě nasekanou cibuli a plátky česneku.
Opečené maso vyndáme, ostatní opečeme dohněda, zasypeme lžící hladké mouky, prosmahneme a zalijeme studenou vodou. Omáčku povaříme, zredukujeme hustotu a dochutíme solí a pepřem.
Při podávání poléváme rybí filety cibulovo-salámovou omáčkou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pangas s pikantním pomerančovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Pangas s pikantním thajským přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Pangas v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Papája v kuchyni: Poradíme, jak zpracovat a jíst toto medově sladké ovoce

Hodnocení 32×

Papriky s hlávkovým zelím naložené ve sladkokyselém nálevu: Připravte sklenice plné skvělé chuti

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Komentáře

misza

25. 6. 2010 11:32

Elizo tak jsem tento recept vyzkoušela a byla to moc příjemná změna. Moc nám to chutnalo.

Dělala jsem to předevčírem, ale dokopala jsem se tady až teď.

Fotky nemám. Byla tu zrovna návštěva, takže bylo všechno na rychlo.

Bodík jsem dávala a určitě to zase někdy uvařím

Eliza

20. 5. 2010 08:31

Míšo, díky, je to zase trochu něco jiného, rodinka už nějak odmítala takovéty obyčejné úpravy mdlé chuti, tak jsem začala vymýšlet variace...Pangas je skvělý i na různé závitky a roládky, má pevné maso a dobře se s ním pracuje. Je to vděčná rybka...

misza

20. 5. 2010 08:27

Elizo vypadá to velice dobře

Ukládám a příležitostně vyzkouším.+4

Luky

30. 4. 2010 10:45

Eli, tvůj recept upoutal mě i partnera, dneska ho vaříme a udělujeme bodík

. Snad to bude vypadat tak krásně jako na tvých fotkách a ještě lépe chutnat

Eliza

10. 4. 2009 17:14

Ingrid, když si vezmeš, že filet pangase má téměř 200 g a vyjde na něj 25 g salámu, není to zase tak moc...

Už se nám trochu přejedl, ale protože je to cenově dostupná ryba a navíc bez kostí, tudíž nemusím při jídle pořád hlídat dítě, tak ho připravuji poměrně často. No a vymýšlím nové variace, aby bylo jídlo něčím zvláštní.
A když použiješ kvalitní salám (my měli chorizo), tak to zase tak nezdravé není...