Pudinkový perník

Boubelinda

16 názorů

8. 4. 2009 22:32

Přidat fotku

3 hrnečky 3 hrnečky polohrubé mouky

2 hrnečky 2 hrnečky cukru

3/4 hrnečku 3/4 hrnečku oleje

2 2 vejce

2,5 hrnečku 2,5 hrnečku mléka

2 lžíce 2 lžíce kaka

2 2 kakaové pudinky

1 1 prášek do pečiva

1 1 prášek do perníku

Nutriční hodnoty

Energie	28 582 kJ / 6 831 kcal
Bílkoviny	113,61 g
Tuky	219,50 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	556 mg
Sodík	584 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	1 089,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku prosejeme s pudinkem, práškem do pečiva i perníku. V mléce rozšleháme vejce, nalijeme do mouky, přidáme cukr, přilijeme olej a vypracujeme hladké perníkové těsto. Můžeme také přidat rozinky a nasekané ořechy.

Poznámka autorky receptu

Zdroj - časopis vypečené recepty

Uvařeno

Přidat do oblíbených (41×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí perník podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JitkaR 70 min

Kakaový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 45 min

Litý perník Bohumila

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

prskavka.bobo

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 1×

Punčové dezerty jsou zákusky zářící barvami a vonící punčem a rumem

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Komentáře

Merylas (moderátorka)

10. 4. 2009 00:08

pipre, mě se to dříve taky stávalo u dortíků a bylo to fakt tím,že jsem strkala do trouby nos moc brzy a povytahovala tu formu dost neopatrně. Teď se mi to už nestává, peču pozvolna a nakukuju až po té půlhodince, prostě co jak nejpozději a jak píše Špagetka, nejdřív omrknu a jinak pomalounku povytáhnu rošt a zkusím povrch. Dělám jen pár dortíků v roce a pořád stejný korpus, ořechový, ale dřív jsem dělala jiný, jen světlý piškot a vím, že ty problémy byly častější. Děláš korpus pořád stejný? Nebude to třeba pak těstem? Ale vlastně píšeš, že se to nestává pokaždé

Tak to pak fakt nevím

pipre

9. 4. 2009 20:15

Špagetko, je to možné, ale kolikrát jen otevřu troubu a vidím, že to kleslo, a to neposouvám roštem nebo formou. Troubu otevírám nejdříve po 30 minutách, abych se podívala. Peču v plynové troubě a jsem zvyklá dávat na rošt alobal, ale zkoušela jsem to i bez něj. Možná je to v teplotě, ale nastavuji pořád stejně. Neklesne mi podkova, jen kulatý dort nebo srdce, ale ne pokaždé. Ale dík za upozornění, možná to dělám, aniž si to teď vybavuji

spagetka

9. 4. 2009 19:55

Pipre - v tvém případě to určitě bude prudkým trháním plechu, pekáče při kontrole pečení nebo při vyndávání.Ono se to nezdá, ale je to jak s miminkem, prostě pomalu aněžně ....

Boubelinda

9. 4. 2009 19:02

Merylas vůbec nevadí, klidně přidej další perník, ráda vyzkouším i ten tvůj.

pipre

9. 4. 2009 18:53

Já mívám zas opačný problém při pečení piškotu v kulaté formě. Kraje nabudou a střed klesne. Nejhorší je, že to není pokaždé a já nemohu přijít na to, zda je to troubou nebo těstem. Těsto ale dělám stejné, i troubu mám zahřátou na stejnou teplotu a peču také při stejné teplotě.

Merylas (moderátorka)

9. 4. 2009 16:15

Špagetko, já vím, že je to univerzální rada

Já nějaký ten hrb na moučníku moc neřeším, hlavně že je to jedlé, ale umělecký dojem to moc neudělá

Ale jsem si všimla, že spíš se mi udělá, když je to jen rychlé těsto, co se všechno jen zamíchá a vlije na plech. A Verča určitě nebude nic namítat, když přidám do podobných receptů, jeden taky s pudinkem, ale banánovým.

Boubelinda

9. 4. 2009 12:42

Spagetko, když tak o tom tedka přemýšlím, tak to těsto bylo opravdu řidší. No a už jsem doma. No jo chybama se člověk učí.

spagetka

9. 4. 2009 12:28

Merylas - POZOR tose netýká jen toho toreceptu, ale fakt univerzálně!!!!!!!!! Tos doufám pochopila

Merylas (moderátorka)

9. 4. 2009 12:04

Špagetko, díky za vyčerpavájící odpověď a věřím Ti

Já tyhle perníky zas až tak moc často nepeču, tak to nemám tak vychytané jako Ty

spagetka

9. 4. 2009 11:53

Pokud je těsto řidší - udělám vprostřed větší díru - dělám přímo v troubě to shrnutí a hned troubu zavřu. Pokud ji máme dobře vyhřátou, těsto se zapeče za pár sekund a nestihne se vyrovnat - věřte mi, tohle fakt funguje!!!Samozřejmě moc zprudka netrhhat těstem nebo pekáčem, aby se nezdrclo, hlavně když tam je sníh, ale pracuju s ním přitom rychle.Prostě klidný, plynulý ale rychlý pohyb - to je co?

Ale líp to neumím napsat

Boubelinda

9. 4. 2009 11:49

Spagetko, tak to vyzkouším a pak napíšu jak dopadlo. Dík za tip.

Merylas (moderátorka)

9. 4. 2009 11:48

Špagetko, taky jsem se pokoušela nahrnovat k okrajům, ale některé těsto je řidší a prostě se povrch zase srovná

spagetka

9. 4. 2009 11:07

Děvčata, to těsto musíte rozetřít víc k okrajům - nechat v prostřed malinko míň těsta při pečení se to vyrovná. Jsem si 100% jistá, že to je ono.

Jo receptík je

Merylas (moderátorka)

9. 4. 2009 10:39

Mě se to občas stává, když dělám z celých vajec a né žloutky + sníh. Co je tady odkaz na podobný recept, tam je v koláčové formě a taky je středem trochu vyšší. Napadá mě jen, že se musí péct pozvolna od samého začátku.