Krémová polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve

Name: Krémová polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 květáku; 2 stroužky česneku; 3 lžíce oleje; sůl; mletý pepř; 1 lžička mleté papriky (uzené); 1 lžíce másla; 2 mrkve; 1 pórek; 1 l zeleninového vývaru (podle potřeby); citronová šťáva; petrželka; krutony (možno vynechat)

Dooga

9 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

8. 11. 2015 21:57

Krémová polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve

Nutriční hodnoty

Energie	1 927 kJ / 461 kcal
Bílkoviny	2,07 g
Tuky	41,50 g
Vláknina	5,69 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	17,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Předehřejeme troubu na 220 °C. Na plech dáme na malé růžičky rozebraný květák. Pokapeme ho olejem a poprášíme paprikou. Promícháme a přidáme oloupaný česnek. Za občasného míchání pečeme 30 minut.
V hrnci na másle opečeme očištěnou a na plátky nakrájenou mrkev a pórek.
Pak zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Přidáme polovinu květáku a vaříme asi 20 minut.
Přidáme upečený česnek a vše promixujeme. Přidáme zbylý květák. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Před podáváním posypeme posekanou petrželkou. Kdo má rád může podávat i s opečenými krutony.
TIP Oblíbené krémové polévky

Poznámka autora receptu

Zdroj - Albert v kuchyni.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (72×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémová polévka z pórku a cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 45 min

Krémová polévka z pečené mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 45 min

Krémová polévka z brambor, cukety a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 57×

7 nejlepších receptů na krémovou polévku. Jaké je jejich tajemství?

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Marie Svarcova

23. 10. 2023 08:37

recept i foto se mi líbí

janatka

16. 11. 2020 20:24

Vyzkoušeno, krutony pro manžela, pro zbytek rodiny s uzeným tofu

. Takto jsem ji vařila poprvé a snědli jsme ji, byla dobrá.

Michaela Medkova

9. 11. 2015 10:25

Polévčička vypadá velice chutně

yanull

9. 11. 2015 03:11

Vyladěná polévka do posledního detailu, proto + 7

Lenunka

9. 11. 2015 00:37

pan Pohlreich hlavně říká, že kulatý bílý talíř je nenahraditelný, respektive že nikdo ještě nevymyslel dokonalejší

. Několikrát se mi stalo, že jsem v restauraci honila polévku v nějaké hranaté moderní misce z kouta do kouta, tak s ním souhlasím

. Polévka vypadá super, posílám bodík

JanaDorazinova

8. 11. 2015 23:52

Co dodat, že? Jen tak mimochodem, koukám, jak jsme mnozí přešli na bílé talíře. Ikdyž já nemám úplně bílý, pomalu a jistě zjišťuji, že ač ho nemusím, má Polhrejch pravdu v tom, že bílý talíř je nenahraditelný