Likér z aronie

Name: Likér z aronie
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg aronie (plodů černého jeřábu); 500-750 g cukru; 700 ml rumu (i více); 0,5 lžičky kyseliny citronové; 1 l převařené vody

Černý jeřáb neboli aronie je napěchovaný celou řadou vitamínu a působí blahodárně na celou řadu neduhů. Tento likér je velmi snadný a díky alkoholu i dlouho vydrží. Ačkoliv louhování likéru trvá dva měsíce, na výbornou chuť se vyplatí počkat.

JanaDorazinova

9 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min doba odležení: 2 měsíce

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, doba odležení: 2 měsíce )

4. 11. 2015 23:01

1 kg 1 kg aronie (plodů černého jeřábu)

500-750 g 500-750 g cukru

700 ml 700 ml rumu (i více)

0,5 lžičky 0,5 lžičky kyseliny citronové

1 l 1 l převařené vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 338 kJ / 4 861 kcal
Bílkoviny	12,00 g
Tuky	8,00 g
Vláknina	60,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	726,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bobulky aronie v cedníku omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat.
Do lahve o objemu 3 litrů nasypeme vrstvu aronie, přisypeme cukr a takto střídavě vrstvíme do spotřebování plodů aronie a cukru.
Láhev s aronií a cukrem zalijeme rumem, uzavřeme a necháme luhovat cca 1 měsíc.
Po měsíci převaříme 1 l vody s kyselinou citronovou, necháme ji zcela vychladit a přilijeme do sklenice s ovocem a opět necháme měsíc luhovat.
Vyluhovaný likér scedíme přes plátýnko a přelijeme do čistých sklenic.
TIP Návod, jak udělat zastudena sirup z aronie

Poznámka autorky receptu

Černá jeřabina, botanicky temnoplodec černoplodý (dříve aronie černoplodá), je opadavý keř z čeledi růžovitých původem ze Severní Ameriky, dorůstající výšky až tří metrů. Svými listy připomíná listy višně. Plodem jsou velké černé malvice o průměru až 1,5 centimetru, které rostou v hroznech.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Griotka z černé jeřabiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mertula

Likér z černých jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marta 6480 min

Jahodový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 2×

Jaké ovoce sklízíme v srpnu? Vybrali jsme pro vás 16 oblíbených druhů do velkého přehledu

Ochutnejte zázračnou aronii: Nejlepší je ve formě sirupu, džemu či kompotu

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

mika59

19. 11. 2023 21:35

RH-12: Já bych udělala čaj..

RH-12

19. 11. 2023 15:15

Mám dotaz jde něco udělat z bobulí co zbudou z likéru.

Maryla337

21. 7. 2023 11:22

prosim jde to bez rumu

Michal

24. 2. 2017 17:14

Myslim, ze kyselina citronova je pro aronii zbytecna. Rovnez nejsem priznivcem umeleho rumu. Radeji cisty lih, nejlepe palenka a nejlevnejsi je vinovice. Delal jsem letos vic druhu. Klasicke macerovane s cukrem, dalsi s medem a jednu po svareni a vyvareni na sirup vyluhovanim zbytku. Taky dobra, ale uplne jina nez ta nevarena.