Piškotový velikonoční beránek

Postup přípravy

1. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
2. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
3. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a během šlehání přidáváme po lžících horkou vodu.
4. Přisypeme vanilkový cukr, po částech vmícháme mouku a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.

   Jak vyšlehat piškotové těsto

5. Obě poloviny formy na beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vlijeme do jedné části formy a přiklopíme druhou půlkou formy.

   Jak vymazat a vysypat formu na beránka

6. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi na 175 °C cca 45 minut.
7. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
8. Beránka vyklopíme a necháme zchladnout.
9. Můžeme jen posypat cukrem nebo i zdobit polevou.

   TIP Jak na bílkovou ledovou polevu