Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Angreštové čatní

Name: Angreštové čatní
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g očištěného angreštu; 2 střední bílé cibule; 1 stroužek česneku; 3 cm velký kousek čerstvého zázvoru; 1 dcl vinného octa; 1 - 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 2 - 3 lžíce třtinového cukru; jedna čerstvá chilli paprička nebo lžička sušených chilli vloček; olej

Simply Food

2 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

3. 8. 2015 21:53

Porce: 4 porce

300 g 300 g očištěného angreštu

2 2 střední bílé cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

3 3 cm velký kousek čerstvého zázvoru

1 dcl 1 dcl vinného octa

1 - 2 lžíce 1 - 2 lžíce hrubozrnné hořčice

2 - 3 lžíce 2 - 3 lžíce třtinového cukru

jedna čerstvá chilli paprička nebo lžička sušených chilli vloček

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 713 kJ / 409 kcal
Bílkoviny	4,57 g
Tuky	7,83 g
Vláknina	10,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	297 mg
Sůl	0,68 g
Sacharidy	75,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji nechte zesklovatět cibuli nakrájenou na tenké plátky, opatrně, nesmí se vám připálit. Přidejte angrešt, který můžete lehce rozmačkat a strouhaný česnek a zázvor. Přiveďte k varu a přidejte postupně všechny ostatní ingredience.
Přidávejte je po částech a postupně ochutnávejte. Chuť čatní je individuální, záleží na kyselosti angreštu, navíc někdo má raději chuť sladkou, jiný zase kyselou. Chilli není podmínkou, ale v čatni dělá příjemný dozvuk na jazyku.
Vařte za stálého míchání, až se vám směs spojí v krásně táhlou kaši, kde bude stále znatelná struktura cibule i angreštu. Pozor, vzhledem k množství cukru má tendenci se připalovat.
Čatní můžete podávat teplé nebo vychlazené. V lednici vám vydrží několik dní (tedy pokud nějaké zbude) Pokud ho ještě horké uzavřete do sklenic, které převrátíte dnem vzhůru můžete ho na chladné místě skladovat stejně jako džem.

Chuť angreštu se skvěle hodí k bílému masu a sýrům.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Angreštový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 40 min

Jablkové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 120 min

Rajčatové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Načíst další

Přečtěte si

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

Hodnocení 5×

Anýz, koření s výraznou chutí, se používá do sladkého i slaného pečiva a k nakládání zeleniny

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Zazie

30. 7. 2023 12:54

Máme na zahradě angrešt a protože nejsem na sladké, nevěděla jsem, co s ním. Na koláče, marmelády, ovocné knedlíky mě neužije. Už jsem ho zkoušela dát i pod maso. Ale tenhle recept je bomba. Nádherně sladko-kyselo-pálivý s jemnou ovocnou vůní. K minutkám ideál.