Velikonoční beránek (nebo bábovka)

Name: Velikonoční beránek (nebo bábovka)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 hrnku polohrubé mouky; 1/2 hrnku mandlí jemně mletých blanšírovaných; 5 lžic kukuřičného škrobu; 2 lžičky prášku do pečiva; 1 lžička sody bikarbony; 1 špetka soli; 400 ml kokosového mléka (ideálně kolem 60%),; 3/4 hrnku rostlinného oleje; 1/2 hrnku (125 ml) bílého jogurtu; 1,75 hrnku cukru krupice; 1 vrchovatá lžička vanilkového prášku (nebo dvě lžičky vanilkového extraktu); 1/2 středního citrónu -šťáva; 1 lžíce rumu

Veganské recepty se těší velké oblibě, i kvůli použití prvotřídních surovin. Při konzumaci můžete sami ocenit, jak moc se kvalita surovin odráží na výsledné chuti a kvalitě pokrmu. Vyzkoušejte to sami.

veganotic

2 názory

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

14. 9. 2015 09:18

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	31 012 kJ / 7 412 kcal
Bílkoviny	97,27 g
Tuky	316,75 g
Vláknina	33,69 g
Cholesterol	13 mg
Sodík	3,94 g
Sůl	2,42 g
Sacharidy	1 015,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu včas předehřejte na 180 °C a zvolenou formu dobře vymažte tukem a vysypte moukou.
Videonávod: Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Mouku, mleté mandle, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, pečící sodu a sůl prosejte do misky a dobře promíchejte.
Ve větší míse metličkou prošlehejte olej s jogurtem (či jablečným pyré), vanilkou, rumem, citrónem a cukrem.
Poté do této směsi střídavě prosévejte směs s moukou a přilévejte kokosové mléko, po každém přídavku pečlivě promíchejte metličkou.
Vlijte do formy, vložte do trouby a pečte na 180 °C tradičně (spodek- vršek), či 160 °C horkovzduch asi hodinu.
Poté udělejte test špejlí - pokud na ní není mokré těsto či velké drobky, je hotovo.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz Mandle můžete vynechat, ale dodávají jemnou chuť.NEdoporučuji kokosové mléko Alnatura, má takovou divnou konzistenci, vhodné je např. Aroy-D nebo značka FirstDragon, obě mají v různých vietnamských večerkách). Jogurt- rostlinný či ořechový jogurt domácí nebo např. Provamel, Sojade či AlproSoya) NEBO stejné množství jablečného pyré (prodává např. DM, či použijte neslazenou jablečnou výživu)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)