Řez Caffé Latte

Name: Řez Caffé Latte
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 120 g moučkového cukru; 120 g polohrubé mouky; 2 lžíce prosátého kakaa; 1/2 prášku do pečiva; 8 lžic horké silné kávy; 2 lžíce oleje; Krém:; 500 ml mléka; 2 pudinky Caffé Latte; 3 lžíce cukru; 1 lžička rozpustné kávy; 200 g másla; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce rumu; 200 g Créme fraiche (kysaná smetana francouzského typu); Šlehačka:; 400 ml smetany ke šlehání + 2 ztužovače (nebo rostlinnou šlehačku - není třeba ztužovač)

Chcete se před návštěvou blýsknout luxusním dezertem? Připravte Caffé latte, nikoliv kávový nápoj, ale nadýchané řezy. Chutnají i voní božsky, kromě toho také nádherně vypadají. Kakaový korpus je potřený pudinkovým krémem se zakysanou smetanou a přikrytý čepičkou ze šlehačky.

mika59

74 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

12. 9. 2015 17:50

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	24 376 kJ / 5 826 kcal
Bílkoviny	106,13 g
Tuky	435,31 g
Vláknina	14,60 g
Cholesterol	2,69 g
Sodík	1,05 g
Sůl	2,84 g
Sacharidy	353,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve uvaříme 2 pudinky v 0,5 litru mléka s 3 lžícemi cukru. Necháme za občasného promíchání vychladit.
Vejce ušleháme s cukrem a horkou kávou do pěny. Přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
Jak správně skladovat vejce, aby se nezkazila
Lehce vše smícháme a pečeme 8-10 minut na plechu s vyšším okrajem vyloženém papírem na pečení. Po upečení necháme vychladnout.
Mezitím ušleháme máslo s cukrem a přidáváme po lžících pudink.
Nakonec vmícháme rum a zakysanou smetanu. Vyšleháme do hustého krému.
Ze smetany a ztužovačů vyšleháme pevnou šlehačku.
Videonávod: Jak na dokonalou šlehačku
Pudinkový krém natřeme na korpus a na něj rozetřeme ušlehanou šlehačku.
Ozdobíme dle své fantazie.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (366×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řezy s chutí kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene

Caffé řezy Videorecept

Caffé řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jarunka137 65 min

Řez s griotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

Komentáře

MarcelaPa

15. 11. 2015 20:35

mika59: díky za odpověď,

tak u nás v Globusu ani Albertu nemají, ale máš pravdu, zkusím nahradit tučnou kysanou smetanou.

mika59

15. 11. 2015 16:57

Ludmila: MarcelaPa: No já určitě v Globusu u nás v Ostravě. A myslím, že i Albert nebo Hypernova. Ale v podstatě je hustá smetana, která by se dala nahradit tou naší, která je kvalitní a krémovitá.

MarcelaPa

15. 11. 2015 16:39

Ludmila: já bych to také ráda věděla. V obchodech na mě koukali, jako když jsem spadla z višně, že prý to vůbec neznají a v Globusu mi řekli, že ho brali, ale už ho neberou. Miládko, kde jsi ho sehnala?

Ludmila

15. 11. 2015 16:07

Zákusek vypadá velice dobře

,prosím jenom jsem se chtěla zeptat kde koupím Crém frache(zakysanou smetanu fracouzského typu)

gillan63

23. 10. 2015 10:43

děkuji

mika59

22. 10. 2015 19:30

gillan63: Je to plech 32 cm na 42 cm

gillan63

22. 10. 2015 13:58

Ahoj mika59 ...prosím jak velký plech asi na tuto dobrotu používáš ? Plech s vyššími okraji sice mám ,ale mám i různé plechy o velikosti objemu.... (mě jde jen o to abych ten korpus neměl nízký nebo naopak moc vysoký)....díky za upřesnění...měj se fajn.

Renáta

9. 10. 2015 12:58

Zdravím všechny, také jsem zkoušela, ale ještě tochu vylepšila, pudinky jsem rozmíchala ochuceném mléku Latté, stejně tak když dělám banánový, koupím banánové mléko a zbytek doplním obyčejným. Teď jsm pekla z kokosového pudinku a rozmíchala jsem to v kokosovém méce Mullermilch a super.

Petra

3. 10. 2015 19:37

Elina: Nebo můžete dát pár plátků želatiny a bude to kompaktnější

mika59

2. 10. 2015 17:04

Elina: No to jsem ráda, viděla jsem slzičky a už jsem myslela, že řez zklamal. Děkuji za pochvalu

. A na ten řez je třeba namočit nůž na chvíli do horké vody a otřít. Pak se to krájí jako máslo.

Elina

2. 10. 2015 16:50

Tak dneska jsem upekla,je výborný

akorát se mi nikdy nedaří udělat tak pěkný řez

a co se týče zdobení tak se mi už klepou
ruce

návštěvě se to ale líbilo a hlavně chutnalo

mika59

27. 9. 2015 18:23

Jana Remkova:Díky moc

JanaDorazinova

26. 9. 2015 22:32

Jsi nejen skvělá kuchařka a díky Bohu za to, ale i skvělá cukrářka

mika59

24. 9. 2015 08:13

scarlet: Děkuji ti

scarlet

23. 9. 2015 23:40

Když jsem včera psala, jak úžasný je ten moučník, tak jsem soudila podle olizování misek, nožů a stěrky. Asi po dvou hodinách v lednici jsem to už nevydržela a zákusek ochutnala. Chuť je skvělá, jemná a opravdu jak caffe latte, snad ještě víc jemnější, prostě je to mňam. Kdo máte rádi tuto kávičku a koukáte na recept, neváhejte. Ale neváhejte vlastně ani ostatní. Je to zkrátka dokonalé a docela i rychlé. Mně zdrželo akorát chlazení pudinku, uvařila jsem ho docela pozdě. Ale to byla moje chyba. Podávat z ledničky to můžete v podstatě už za hoďku, hoďku a půl.Včera jsem dělala a už je jenom kousek na plechu. Ještě jednou moc děkuji za recept a budu péct hodně častěji.Je to mana nebeská.

Předchozí 1 2 3 4 5 Další