Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Houska na hamburger

Name: Houska na hamburger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Americká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 170 ml teplé vody; 20 ml oleje; 20 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru krupice; 2 lžičky soli; 1 vejce (půl vajíčka do těsta a půl vajíčka na potření); sezamová semínka na posypání; hladká mouka na podsypání

Domácí pečivo připravené doma získává v posledních letech na oblibě. Od rohlíků, přes chleba, vánočku až po takovéto křupavé a nadýchané housky na hamburgery. Naplnit ji pak můžete podle své chuti, ale nezapomeňte na pořádný kus masa.

lenka-m

3 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

20. 6. 2015 11:12

Houska na hamburger, Houska na hamburger — Houska na hamburger

Přidat fotku

300 g 300 g hladké mouky

170 ml 170 ml teplé vody

20 ml 20 ml oleje

20 g 20 g čerstvého droždí

1 lžička 1 lžička cukru krupice

2 lžičky 2 lžičky soli

1 1 vejce (půl vajíčka do těsta a půl vajíčka na potření)

sezamová semínka na posypání

hladká mouka na podsypání

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 907 kJ / 1 412 kcal
Bílkoviny	46,18 g
Tuky	33,76 g
Vláknina	10,60 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	6,51 g
Sůl	16,21 g
Sacharidy	225,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky si dáme droždí a cukr a dobře promícháme. Přilijeme polovinu teplé vody a necháme vzejít.
Do druhé poloviny vody nalijeme olej a rozkvedláme půl vajíčka.
Do mouky zamícháme sůl, přilijeme vzešlé droždí, vodu s olejem a vejce. Těsto pořádně měchačkou propracujeme, je lepivé, ale mouku nepřidávejte. Přidá se až při zpracování housek na vále.
Nechám vykynout na teplém místě.
Po vykynutí rozdělím těsto na 4-5 dílů. Podle toho, jak velké chcete mít housky. Zpracujeme na vále do tvaru kulaté housky (bulky). Uděláme placku a ze stran směrem dovnitř překládáme a podsypáváme moukou, dokud se těsto lepí. Když je bulka pěkně hladká a propracovaná, otočíme ji a dotvarujeme do kulatého tvaru.
Jak vytvarovat housky na hamburger
Dáme na plech vyložený papírem, nechám opět kynout.
Před pečením potřeme půlkou vajíčka, které rozšleháme se lžičkou vody. Posypeme sezamovým semínkem a pečeme v rozehřáté troubě na 200 °C asi 15 minut.
Po vyjmutí z trouby ihned přikryjeme suchou utěrkou, na ni položíme potravinářskou fólii, aby se bulky zapařily. Necháme tak až do zchladnutí, housky tak zůstanou vláčné.
TIP Oblíbené recepty na domácí hamburgery