Kapustová polévka s klobásou

Name: Kapustová polévka s klobásou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší kapusta; 4 brambory; 1-2 klobásy (podle velikosti); 1 cibule; sladká paprika mletá; pálivá paprika mletá; 1 špetka drceného kmínu; 2 polévkové lžíce hladké mouky; 1-1,5 l vývaru; olej (nebo sádlo); sůl

S blížícím se podzimem máme čím dál větší chuť na pořádně hustou a vydatnou polévku. Tahle polévka je tou pravou volbou pro milovníky kapusty, brambor a klobásky. Skvěle zasytí a dodá energii.

1974andrea

20 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

28. 5. 2015 10:31

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 351 kJ / 323 kcal
Bílkoviny	13,31 g
Tuky	9,53 g
Vláknina	8,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	38 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	42,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme nadrobno.
V hrnci rozpálíme olej nebo sádlo a cibuli na něm zesklovatíme.
Do zesklovatělé cibule přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a necháme orestovat.
Dále přidáme hladkou mouku, kterou necháme zarestovat do lehce hnědé barvy, potom přidáme sladkou i pálivou mletou papriku. V tomto kroku budeme opatrní, papriku necháme "rozvonět" a ihned ji zalijeme připraveným vývarem, jinak by mohla zhořknout.
Jak na zeleninový vývar
Vše důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky.
Přidáme očištěné a nakrájené brambory a kapustu. Dále ochutíme solí a kmínem a vaříme do změknutí.
Polévku je zapotřebí v průběhu vaření promíchávat, ať se nepřichytává.

Poznámka autorky receptu

Moje recepty a fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (219×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapustová polévka se smetanou, bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ludek

Kapustová polévka s knedlíčky z vinné klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 76×

Zeleninový vývar lze uvařit bez odpadu. Jak využít všechny odřezky zeleniny?

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

1974andrea

12. 9. 2023 14:06

Ronnykush: Jsem ráda, díky

Ronnykush

12. 9. 2023 14:04

Naše oblíbená

Marie Svarcova

2. 8. 2022 08:32

také ji mám ráda

PavlinaK.

8. 12. 2019 16:03

Dnes jsem vyzkoušela. Výborná

tejaja

26. 4. 2019 08:34

abakluk:

Prečo by chýbala? Polievka sa môže robiť na veľa spôsobov. U nás sa niekedy robí aj bez klobásy, inak rovnako ako píše Andrejka. Ak má byť ako sýta večera alebo obed, tak s klobásou a podáva sa s chlebom, ak ako polievka pred druhým jedlom, tak bez klobásy, aby nezasýtila.

abakluk

26. 4. 2019 08:28

Chybí tam slanina.Zkuste s cibulí otestovat slaninu,je to vynikačka.

1974andrea

21. 3. 2019 21:09

nedim: Díky za realizaci a fotku

1974andrea

17. 3. 2019 12:11

hazel: To jsem ráda, díky

hazel

16. 3. 2019 18:26

tento tyden jsem recepis zde zahledla, dnes uvarila. Polevka je vyborna,urcite ji budu varit casteji.

1974andrea

12. 3. 2019 17:55

savlinka: Jani super, díky

savlinka

12. 3. 2019 16:47

Andy dnes uvařeno

výborná

měla jsem uzený vývar

houba

5. 1. 2017 19:40

1974andrea: Když vařím jakoukoliv omáčku, nebo polévku kde je červená paprika, kropím spejchnutou paprikou bud povrch v hrnci, nebo v talíři. Taková spejjchnutá, dobrá, maďarská paprika tomu dá punc jedinečnosti

Takže v polévce je tak je v receptu plus ta navrch.