Tradiční paštikové koření

cathleen

7 názorů

22. 5. 2015 08:17

15 15 % mletého nového koření

48 48 % mletého černého pepře

9 9 % mleté skořice

14,5 14,5 % mletého zázvoru

10 10 % mletého muškátového květu

1,5 1,5 % mletého bobkového listu

2 2 % mletého kardamomu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Dnes už není třeba si koření doma mlít (tlouct v hmoždíři), všechna se dají pohodlně koupit mletá kromě paštik jsem si zvykla je používat i na obyčejné vaření, tím zmizel problém s odstraňováním vyvařených kuliček, listů apod.

Poznámka autorky receptu

Výborné zkušenosti s mletým kořením mám např. od

Rojíkovo koření http://www.rojikovokoreni.cz/

Koření od Antonína http://www.koreni.cz/

Recept je z knihy Zapomenuté receptury masných výrobků.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (48×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Paštikové koření podle M. Janků-Sandtnerové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

casino

Grilovací koření

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Virtuous0112 5 min

Omeletka s kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veroly

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Michal

24. 11. 2015 13:03

cathleen: Koukal jsem na to koření od Rojka a fakt nechápu, proč bych si měl do vlastní paštiky cpát éčka? Když už se s tím doma patlám, tak chci aby to bylo dobrý a kvalitní. To si můžu rovnou koupit paštiku v Kauflandu

. Sám si koření moc nemelu, pač je to pak moc hrubý, ale koukám co v tom je, i když je fakt, že občas je docela umění najít bez éček. Třeba tuto http://www.koreni.cz/obchod/korenici-smesi/pastiko... nebo tu http://kralovstvichuti.cz/koreni/smesi-koreni/past...

maiva

22. 5. 2015 14:47

Není nad domácí výrobu, kam se zase vracíme

Cathleen, je moc prima, že jsi majitelkou takových knih

mimosa

22. 5. 2015 09:02

Děkuji za tip.

cathleen

22. 5. 2015 09:00

mimosa: nevím, můžeš zkusit třeba na troše masa, až budeš dělat karbanátky. Ale jestli můžu hodit vlastní zkušenost

vyzkoušeli jsme (zcela náhodou) do sekané Rožnění od Rojíka http://www.rojikovokoreni.cz/rozneni/p53 (složení - sůl, paprika, česnek, cibule, kmín, pepř, šalvěj, bazalka) a chutnalo tak, že snacha, která byla tehdy na návštěvě, teď používá taky. Zkus třeba -pro změnu- ochutit směsí podobnou téhle