Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Chřest s trhanou mozzarellou

Name: Chřest s trhanou mozzarellou
Prep time: 29 min
Cook time: 1 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 5 stonků chřestu; 15 g chřestu navíc; 100 g mozzarelly; 2 ředkvičky; 1 lžíce extra panenského olivového oleje; 1 lžička citronové šťávy; 1 list čerstvého medvědího česneku (nebo ½ čajové lžičky sušeného); sůl; čerstvě mletý pepř čtyř barev

Vareniste.cz

1 názor

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 29 min Doba tepelné úpravy: 1 min

30 min (29 min příprava + 1 min tepelná úprava)

11. 8. 2015 08:53

Přidat fotku

5 stonků 5 stonků chřestu

15 g 15 g chřestu navíc

100 g 100 g mozzarelly

2 2 ředkvičky

1 lžíce 1 lžíce extra panenského olivového oleje

1 lžička 1 lžička citronové šťávy

1 list 1 list čerstvého medvědího česneku (nebo ½ čajové lžičky sušeného)

sůl

čerstvě mletý pepř čtyř barev

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 796 kJ / 429 kcal
Bílkoviny	26,24 g
Tuky	34,02 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	269 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	4,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravte si hrnec s vroucí vodou na chřest. Zvolte hrnec odpovídající délce chřestu.
Když se voda začne vařit, přidejte asi ½ lžičky soli a chřest vložte do hrnce. Vařte 1 minutu a poté ihned chřest vložte do ledové vody. Po blanšírování chřest usušte papírovou utěrkou.
Jak nachystat a uvařit chřest
V mističce smíchejte olej, citronovou šťávu, špetku soli, a pokud používáte sušený medvědí česnek, tak jej přidejte také. Nechte dresink chvíli odležet.
Na talíř rozložte chřest, navrch natrhejte mozzarellu.
Chřest posypejte nakrájenými ředkvičkami a na plátky nakrájeným kouskem chřestu, který jste uvařili spolu s 5 stonky.
Pokud používáte čerstvý medvědí česnek, pokrájejte jej na nadrobno a posypte jím chřest.
Dresink opět promíchejte a přelijte jím připravený chřest.
Nakonec opepřete čerstvě namletým pepřem.