Řecké citrónové kuře

Postup přípravy

1. V misce rozpustíme med, který smícháme s olejem, šťávou ze 2 citronů, solí, pepřem, strouhanou kůrou z jednoho citronu a sekanými bylinkami.
2. Do pekáče neb zapékací misky dáme porce kuřete, brambory rozkrojené na půl nebo na čtvrtiny a celé cibulky. Vše zalijeme hotovou zálivkou a kolečky nakrájeného citrónu (i s kůrou).
3. Vše pečlivě obalíme zálivkou a dáme péct do trouby.
4. Pečeme přibližně 90 min při teplotě 180 stupňů. Ideální je péct hodinu pod pokličkou, nebo alobalem, během pečení několikrát obrátit a na posledních 30 min nechat dopéct odkryté, ať se na mase udělá kůrka.
5. K takto upečenému kuřeti se skvěle hodí třeba okurkové tzatziky, nebo aspoň lžíce kvalitního řeckého jogurtu posypaného mátou.