Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí

Name: Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové kotlety s kostí (nebo bez kosti); 1 smetana 12%; 2 vrchovaté lžíce dijonské hořčice; 1-2 cibule (podle velikosti); 8 snítek tymiánu; čerstvě mletý pepř; sůl; olej

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí jsou na přípravu snadné a chutné. Jídlem, které připravíme podle receptu, zaručeně potěšíme rodinu. Voňavé kotlety se skvěle hodí i na nedělní oběd. Vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory, rýže nebo bulgur.

1974andrea

49 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava)

8. 4. 2015 15:00

4 4 vepřové kotlety s kostí (nebo bez kosti)

1 1 smetana 12%

2 2 vrchovaté lžíce dijonské hořčice

1-2 1-2 cibule (podle velikosti)

8 snítek 8 snítek tymiánu

čerstvě mletý pepř

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie	215 kJ / 51 kcal
Bílkoviny	1,47 g
Tuky	0,25 g
Vláknina	6,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotlety naklepeme, po krajích na pár místech nařízneme, aby se nekroutily při pečení. Osolíme a opepříme.
Oloupanou cibuli nakrájíme na proužky a orestujeme na pánvi s rozpáleným olejem.
Jak usmažit cibuli?
Orestovanou cibuli vložíme do pekáčku a na pánev vložíme kotlety. Zprudka je opečeme z obou stran dohněda a položíme na cibuli.
Do pánve vlijeme trochu vody, provaříme a nalijeme na maso.
Smetanu smícháme důkladně s hořčicí, tymiánem a dostatečně opepříme. Můžeme podle chuti hořčice ještě přisolit.
Vše nalijeme na maso a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C.
Smetana pro zapékání
Nejlepší je pekáček ze začátku tak na půl hodiny přikrýt, pak odklopit a dopéct.
Celkem pečeme cca 40 minut. Většina tekutiny se do masa vsákne a zůstane hustý výpek.
Podáváme s různě upravenými brambory nebo s rýží.

Poznámka autorky receptu

Ostatní moje recepty a fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (25×)

Přidat do oblíbených (784×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečené kotlety se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

karwen 75 min

Kotlety na smetaně Videorecept

Kotlety na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 95 min

Kotlety na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

misagl 80 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 33×

Jak zapéct palačinky s tvarohem. Udělejte z oblíbených palačinek ještě luxusnější dobrotu

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

rihana

3. 1. 2020 13:17

Náhodou jsem objevila tento recept a rodina byla nadšena. Měla jsem jen obyč. plnotučnou hořčici. Super, výborné.

1974andrea

11. 3. 2019 13:53

MamlajdaD: Kořením se určitě nic nezkazí a plnotučná hořčice je taky ok. Pikantnost jste vylepšila chilli

Díky za vyzkoušení a zprávu

MamlajdaD

10. 3. 2019 22:52

Jasně že jsem přidala bodík, jen jsem to zapoměla napsat

MamlajdaD

10. 3. 2019 22:51

Dnes jsem upekla, musela jsem udělat malou změnu - neměla jsem zrovna doma dionskou hořčici, takže jsem dala obyčejnou a přidala jsem navíc trochu grilovacího koření s česnekem a trochu chilli. Ale nic se tím nepokazilo, papání bylo i tak výtečné. Zatím jsem dělávala klasiku bez hořčice a kořeníčka, ale tohle je mnohem lepší.