Špecle, noky, Spaetzle

Bohuslav: Nic si z toho nedělej, nikdo od narození nevěděl všecko, jen někteří si to myslej

A mě je úplně jedno,jak se jmenuje to ,či ono ,mám je rád na všechny možné způsoby s bryndzou,trošku jiné zase ke kuřeti na paprice,a se zelím a bůchví s čím vším.....

Bohuslav:Nemáte pravdu, protože halušky jsou slovenské a valašské jídlo a jsou ze syrových strouhaných brambor. Špecle, správně spätzlen=špačíčci jsou z Německa - ze Švábska, jsou z mouky, vajec a mléka a tužší těsto se protlačuje zvláštním sítem. Na Slovensku, v Maďarsku a v Rakousku pak dělají nokrle, správně nockerlen a ty jsou z polohrubé mouky, jednoho vejce, vody - těsto asi jako na kapání do polévky a odhazují se do vody nožek z dřevěného prkénka anebo se protlačí sítem na halušky. Jsou přílohou k perkeltu nebo paprikáši anebo jsou dobré s míchanými vejci s vypraženou slaninou pokrájenou na kostky. Všechny tyto varianty jsou ale moc dobré. A každé jídlo má svou historii.

Do prílohových halušiek zemiaky nedávame u nás...

Bohuslav - to se opravdu,ale opravdu velmi pletete.Halušky jsou halušky a špecle jsou špecle.Na špecle nedáváte do těsta brambory, ale např. se dává na 500g mouky 5 - 8 vajec dle krajových zvyklostí.

Bohuslav: Pokud vím, se halušky dělají z brambor a tady žádné nejsou.
Ale jinak je to úplně totéž, to je fakt.

No prostě halušky ale abychom byli světoví tak to nazvem špecle

výborné zapékala jsem je s kuřecím mase a se sýrem
do těsta jsem přidala trochu pr.do pečiva
a nechala chvilku odležet fakt skvělé a žravé

Tyto nočky dělám z polohrubé mouky ; výborné jsou s vajíčkem (jako knedlíky) a k tomu okurkový salát

lepšíííííííííí jídlo jsem nejedllllllllllla

včera jsem je dělala k večeři. pro dceru s máslem a skořicovým cukrem, pro manžela s osmaženou anglickou, cibulkou a zelím. je to hodně rychlé jídlo a fakt dobré. všichni jsme se olizovali. takže dneska budu dělat z velké dávky a pak dám do mrazáku. pro strýčka příhodu

Jedním slovem - výborné!
Dělala jsem předevčírem, smíchala se směsí zelí a uzené krkovičky, osmažených na cibulce a na fotku mi nezbylo
Mouku jsem dala polohrubou, protláčela jsem přes haluškovač.

Anna Kocikova, udělej ho příště řidší, přímo blátivé, aby skoro protékalo. . Neboj, ono se to nerozpustí.

Drobek:Opravdu to bylo takové milé přechuceníJen to těsto protlačitto tedy byla makačkamusel zaskočit manželTak ještě jednou díky

Anna Kocikova: Krásně se ti to povedlo a jsem rád, že vám chutnalo. My opravdu tohle děláme, když jsem "náhle línej" vyrábět knedlíky.