Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

gmptop

0 názorů

30. 3. 2015 19:22

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

200 g 200 g pokrájené klobásy

200 g 200 g vařeného masa (pečeného)

2 PL 2 PL postrouhaného čerstvého křenu

1/2 l 1/2 l kyselého mléka

3-4 PL 3-4 PL kysané smetany

2 PL 2 PL sekané petrželky

4 4 vařená vejce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 433 kJ / 1 298 kcal
Bílkoviny	125,97 g
Tuky	68,04 g
Vláknina	2,28 g
Cholesterol	1,32 g
Sodík	2,61 g
Sůl	5,63 g
Sacharidy	44,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny kousky mas z výpeků, co kde zbylo, pokrájíme na kousky, nakrájíme vařená vejce, přidáme zelené a čerstvě nastrouhaný křen.
Všechno promíchat a smíchat s kyselým mlékem a zakysanou smetanou. Nejlépe sodru připravit večer, na snídání. Rozumí se, že všechno maso, klobásy a vejce jsou posvěcené.

Poznámka autora receptu

Velikonoční křen na Slezsku:

Velká noc byla svátkem, kdy se nevařilo. Jedli se pouze pokrmy svěcené, nebo již dříve připravené.

Pravdou je, že do kostela ke svěcení nechodili hospodáři (ať sedláci či chalupníci – žádní farmáři) s košíčkem. Jezdilo se s plnými vozy. Vyzdobené vozy byla naložené vším, co dala zem, co hospodářství dalo. Bylo toho svěceného přeci jen o něco víc než v časech dnešních (symbolický košíček).

Nehodilo se, o tomto svátku, chrastit hrnci a stát u plotny. Ale polévka byla vždycky grunt. Proto také taková tradice chlodniků. Hospodářům i čeledi bylo třeba nachystat něco pořádného, jarního, v čem byla síla. Odtud tedy křenové sváteční chlodniky

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2×)