Bezlepkové máslové sušenky

Name: Bezlepkové máslové sušenky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g bezlepkové mouky (například rýžové); 1 sáček vanilkového pudinku; 200 g másla; 100 g cukru krupice; 2 žloutky; 2 špetky soli

Jemné sušenky vonící po másle a vanilce připravíme velmi snadno podle tohoto receptu. Použijeme rýžovou mouku, takže jsou bez lepku. Sušenky vykrájíme a ozdobíme podle svých představ a upečeme.

srettka

11 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

13. 3. 2015 21:01

Přidat fotku

300 g 300 g bezlepkové mouky (například rýžové)

1 sáček 1 sáček vanilkového pudinku

200 g 200 g másla

100 g 100 g cukru krupice

2 2 žloutky

2 špetky 2 špetky soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 126 kJ / 3 376 kcal
Bílkoviny	38,95 g
Tuky	182,79 g
Vláknina	21,48 g
Cholesterol	936 mg
Sodík	835 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	383,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Změklé máslo a ostatní ingredience smícháme a vypracujeme těsto, které necháme aspoň hodinu odpočinout.
Těsto vyválíme na cca na 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary. Troubu včas rozpálíme na 160 °C.
Pro oko můžeme otisknout cokoliv, co udělá na sušenkách ozdobný reliéf. Například vidličku a zdobičku ze zdobícího pytlíku.
Jak tvarovat sušenky
Pečeme asi 10-15 minut, než zlehka zrůžoví.
Sušenky necháme úplně vychladnout na plechu a teprve potom sundáváme.

Poznámka autorky receptu

Sušenky jsou jemné a máslově voňavé. Já z polovičky udělala sušenky a ze zbytku kuličky, do nich ďolíček vařečkou a trošku marmelády.

Inspirace na internetu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (23×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezlepkové karamelové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Bezlepkové předvánoční sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Bezlepkové mrkvové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Hodnocení 14×

Ne každý holduje rybí polévce. Jenže jaké máme možnosti bezmasé štědrovečerní polévky? Rozhodně je z čeho vybírat

Hodnocení 34×

Desatero rad na téma cheesecake: Víte, jak připravit lahodnou náplň a jak tento dezert upéct?

Komentáře

Dana

26. 10. 2015 22:28

Taky se mi to lepilo, nešlo rozválet, trhalo se....nechala jsem ho možná dlouho v lednici, asi 2,5hod. Nakonec jsem udělala v ruce válečky, ty nakrájela a rukou rozplácla na plechu. Moc vzhledné to nebylo, ale chutově moc dobré.

srettka

22. 5. 2015 08:20

TerezaVe: Tak to jářku vážně nemám tušení, čím by to mohlo být. Ja je dělala už 3x a v pohodě. Tak zkusit tu gumu a nebo bílek, jestli by to pan nešlo lépe.

TerezaVe

21. 5. 2015 21:35

srettka: Jj, těsto v lednici jsem nechala odležet. Máslo bylo kupované jako čerstvé z moravského podniku. Před použitím jsem ho měla v mražáku, jestli to má nějaký vliv. Myslím, že má standardní obsah tuku 82% jako většina másel na trhu.

srettka

21. 5. 2015 15:30

TerezaVe: Křehčí ve finále jsou. A nechala jsi odlezet v lednici? Když se mi lepí, podsypavam a nebo si ruce a podložku pomazu olejem. Kdyžtak zkus cele vejce. Ono co si budem povídat, BL těsto je pěkný převít. Joo, jaké jsi dala máslo?

TerezaVe

20. 5. 2015 20:54

Tož píšu zkušenost a zároveň prosím o tip, jak postup vylepšit.
Zkusila jsem vyrábět sušenky z obyčejné rýžové mouky hladké a polohrubé a když mi došla při vyvalování, přidala jsem Schär Mix C. Druhý pokus byl z Doves Farm plain white. Těsto se mi v obou případech velmi lepilo, takže jsem je nebyla schopna vyválet normálním válečkem, ale válela jsem vždy jen menší kus těsta malým válečkem do ruky. Je to normální nebo někde dělám chybu?
Pravda potřebovala jsem vyválet těsto na o dost tenčí vrstvu, jelikož jsem chtěla batoleti udělat sušenky s obrázky razítky od Tescomy. Když bylo těsto tlustší, nedařilo se mi buď obrázek obtisknout, nebo byly zase velmi vysoké okraje, které se pak bortily.

Napadlo mne, jestli byste neměli nějaký tip, jak těsto zpevnit. Jestli přidat škrob, psyllium, xantan nebo něco jiného. Nevím, jestli třeba bílek nemá pojivou funkci. Můžeme křepelčí bílky, tak bych mohla třeba místo žloutků vrazit do těsta křepelčí vejce.
Předem díky za rady.

Radost ale udělaly každopádně, i když jen část sušenky se dala sníst rukou a zbytek jsme z misky vybrali lžičkou. Podle reakce myslím, že byly silně jedlé.