Jednoduché a levné koblihy

Postup přípravy

1. Všechny suroviny dáme do pečky (tekuté, sypké) a zapneme program Těsto.
2. Kdo pekárnu nemá, zadělá z trochy vody, cukru, mouky a všeho droždí (vše z odvážených surovin) kvásek a nechá ho 20 minut nakynout. Pak přidá zbytek surovin a vymísí těsto, které je třeba asi hodinu nechat vykynout.
3. Po vykynutí těsto propracujeme a rozdělíme na 20 dílů (asi po 45 - 50 g), každý zakulatíme a uděláme do něj prstem hluboký důlek (až k podložce).

   Jak tvarovat a naplnit koblihy

4. Necháme nakynout, před vložením do vřelého oleje důlek obnovíme a smažíme nejdříve stranu s důlkem, přikryté pokličkou. Pak obrátíme a dosmažíme už bez pokličky.

   Jak dokonale usmažit koblihy

5. Po okapání na ubrousku důlek naplníme marmeládou a koblihy pocukrujeme.
6. Můžeme dělat i jako klasické, plněné koblihy, ale tento způsob dá méně práce, zabere méně času a je jistota, že při smažení nevyteče žádná marmeláda do oleje.