Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pappardelle s mořskou treskou

Name: Pappardelle s mořskou treskou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Pappardelle; 400 g mořské tresky; 150 g brokolice; 150 g květáku; 70 g másla; 100 ml smetany; mouka (lžíce); (Chop suey)kari koření; citron; sůl; pepř; kmín

lenty

4 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

25. 4. 2015 14:52

Pappardelle s mořskou treskou, těstoviny s rybou — těstoviny s rybou

Nutriční hodnoty

Energie	8 929 kJ / 2 134 kcal
Bílkoviny	121,49 g
Tuky	74,75 g
Vláknina	18,45 g
Cholesterol	455 mg
Sodík	364 mg
Sůl	0,89 g
Sacharidy	234,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těstoviny s rybou jsou velmi rychlým a chutným jídlem pro celou rodinu, tak pojďme na to...

Brokolici a květák rozdělíme na růžičky velikosti sousta a vaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě, poté zchladíme ve studené vodě a necháme stranou.
Rybí filet z obou stran osolíme, opepříme a posypeme kmínem.
Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme rybu cca 5 minut po obou stranách (dozlatova).
Mezitím uvaříme vaječné!!!! těstoviny v osolené vodě. Opečenou rybu přendáme na talíř a roztrháme opět na velikosti sousta.
Ve výpečku z ryby (pokud je ho málo, přidáme lžíci másla) osmahneme koření chop suey (nebo kari - nebo pro menší děti lze úplně vynechat), přidáme lžíci mouky a vytvoříme tekutější jíšku.
Poté přilijeme smetanu, abychom vytvořili hustější omáčku (většinou postačí půlka krabičky smetany). Ochutíme trochou citronové šťávy, popřípadě dosolíme.
Ve finále smícháme scezené těstoviny s omáčkou, zeleninou a rybou a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

- množství ingrediencí je pouze orientační, obecně platí hrnec těstovin, miska zeleniny a miska ryby

- pro domácí těstoviny používám na tuhle porci cca 300 g hladké mouky, 3 vejce a trochu olivového oleje.

- mořskou tresku lze nahradit jakoukoliv jinou rybou, která se při smažení nerozpadne (losos, štika...)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Těstoviny pappardelle s cuketou a lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Mořská treska v papilotě se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hanahcotton

Mořská treska na kmíně s ančovičkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

varilamyskakasicku

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 32×

Papriky s hlávkovým zelím naložené ve sladkokyselém nálevu: Připravte sklenice plné skvělé chuti

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

maiva

26. 4. 2015 21:09

Ryby máme rádi, ale s těstovinou jsem ještě nikdy nedělala, zajímavé

srettka

25. 4. 2015 19:28

Výbornou tresku prodává penny,musí být v modro oranžovém sáčku s nápisem Granmare. Ty jsou skvěle a nezbyde z nich po úpravě jen hromádka rybích ostatků.

lenty

25. 4. 2015 18:55

Opsala jsem pouze nazev z baleni ryb, jez jsem koupila, tak snad tim nikoho nepohorsuji. Spis bych chtela upozornit, ze je vhodne koupit ryby balene ihned po vylovu v mori, vetsina filet z tresky co se prodava mrazenych vam totiz udela pekne blaticko.