Mrkvičková od Macka

Postup přípravy

1. Mrkev a brambory oškrábeme, očistíme a pokrájíme na kousky.
2. Nakrájíme na jemno cibulku a necháme zesklovatět, po chvíli k ní přidáme kousky zeleniny.
3. Mrkev s bramborem opékáme (cca 3-5 min), aby neztratila mrkev svou barvu. Po chvíli opékání vložíme zázvor,(Já dávám hodně velký kus, máme ji rádi ostřejší), osolíme, opepříme a podlijeme vodou.
4. Vaříme do změknutí. Když jsou suroviny měkké, tak zakápneme šťávou z půlky citronu a vše důkladně rozmixujeme.
5. Nakonec vmícháme smetanu, kterou necháme ohřát na pokojovou teplotu, kdyby byla studená, tak se v polévce srazí.
6. Nalijeme na talíř a pokud máme, zasypeme čerstvou petrželkou. Dobrou chuť :-)