Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí srdce na divoko

hemriettas

5 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

27. 12. 2014 15:21

Nutriční hodnoty

Energie	634 kJ / 152 kcal
Bílkoviny	0,40 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na 1,5 lžíci sádla podusíme velkou cibuli, přidáme sladkou papriku a na plátky nakrájené srdce. Krátce orestujeme, opepříme dle chuti, přidáme lžičku koření na divočinu, mírně podlijeme a zhruba 30 minut dusíme.
Potom přidáme víno a dále dusíme a dle potřeby podléváme. Až je srdce téměř měkké, osolíme. Nakonec přidáme marmeládu, rozmícháme, necháme prohřát. Srdce vyjmeme, omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně.
Pokud je omáčka hustá, zředíme trochou mléka a opět provařit. Vložíme srdce zpět. Podáváme s těstovinami,knedlíkem,dozdobit můžeme šlehačkou a brusinkami.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové srdce na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera

Hovězí srdce v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Hovězí srdce na slanině a žampiónech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 1×

Mladý hrášek si snadno vypěstujete na zahradě. Děti z něho budou nadšené

Hodnocení 70×

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

Komentáře

JanaDorazinova

28. 12. 2014 18:13

hemriettas: Taky se tím řídím už dlouho

hemriettas

28. 12. 2014 16:23

No ... co člověk,to názor...manželovi chutnalo moc a to je pro mne to nejlepší hodnocení ..

zizala (moderátorka)

28. 12. 2014 13:57

U jídel s vínem se doporučuje obrácený postup - víno se lije na orestovaný základ, nechá se vydusit a pak teprve podlije vývarem. Jen tak ze sebe víno vydá to nelepší

Když dusíte maso, je masox zcela zbytečný, tím masem získá omáčka dostatečnou chuť. Papriku bych taky nedávala, divoké koření úplně stačí, paprika hodí tu chuť směrem ke guláši a to už není "ono".

Eliška Havelková

28. 12. 2014 13:49

Masox? A pak červené víno? Nechápu. Buď to dělám z kvalitních surovin a tedy tam neházím Masox, nebo to dělám s rezignací na kvalitu. Červená paprika mi tam také nesedí.