Polévka z pečeného česneku

Postup přípravy

1. Všechny stroužky česneku oloupeme, dáme na plech, potřeme trochu olejem a necháme ho péct na 180°C dozlatova.
2. Poté přidáme očištěné brambory nakrájené na půl plátky, bobkové listy, osolíme, opepříme a necháme nejdéle 3 minuty v troubě a pak přendáme do hrnce na polévku, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme cibuli nadrobno spolu s pórkem na kolečka a a 30 minut necháme vařit, pak můžeme nechat polévku zchladnout a rozmixujeme - já jsem nemixovala.
3. Polévku přivedeme opět k varu, dáme několik kapek citrónu a lžičku strouhaného muškátového oříšku a dosolíme.
4. Pak si rozšleháme ve smetaně hladkou mouku a dáme jí tolik, jak chceme polévku hustou a když se rozmixuje, může být bez zahušťování, převaříme, vypneme a dáme petrželku.