Dýně jako ananas

Name: Dýně jako ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2,5 kg dýně; 2,5 l vody; 200 ml octa; 600 g cukru; 2 bio citrony; 5 hřebíčků; 2 balení ananasové tresti

Dýňový kompot je klasika. Oblíbená, šťavnatá, navoněná příchutí ananasu a příjemně sladkokyselá. Milují ji děti a díky své univerzálností lze použít i jako základ pro míchané kompoty a alkoholové bowle pro dospělé.

cathleen

31 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 1 den marinování

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 1 den marinování)

19. 3. 2009 10:07

2,5 kg 2,5 kg dýně

2,5 l 2,5 l vody

200 ml 200 ml octa

600 g 600 g cukru

2 2 bio citrony

5 5 hřebíčků

2 balení 2 balení ananasové tresti

Nutriční hodnoty

Energie	13 811 kJ / 3 301 kcal
Bílkoviny	27,50 g
Tuky	5,00 g
Vláknina	75,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	42 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	754,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dýni rozkrájíme, oloupeme, vyjmeme semena a dužinu nakrájíme na kostky.
Jak snadno očistit dýni
Nasypeme je do většího hrnce, zalijeme 2,5 l vody smíchané s octem a 1 trestí a necháme tak uležet do druhého dne.
Pak vodu slijeme (a vylijeme), k dýni přidáme ostatní suroviny (citrony nakrájené na plátky), 1,5 l čisté vody a chvilku povaříme. Nevaříme ji úplně doměkka, protože zavařováním opět trochu změkne.
Vybereme hřebíček a dýni, naskládáme do čistých zavařovacích sklenic. Zalijeme ji nálevem, ve kterém se vařila.
Jak plnit zavařovací sklenice
Sklenicím dobře otřeme hrdla, pevně je zavíčkujeme a sterilujeme asi 20–25 minut při 80 °C.
TIP Druhy tykví a jak je v kuchyni využít?

Poznámka autorky receptu

Po uložení do sklenic mi nálev obyčejně zbude, proto ho přidám při vaření do další dávky dýní a úměrně dám všeho míň.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (135×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýně jako kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 95 min

Dýňový kompot Videorecept

Dýňový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iruna 125 min

Tykvový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 nejlepších dýňových jídel: Připravte je naslano i nasladko, pečené, dušené nebo vařené

Jak na kandovanou dýni: Sladké bonbony z podzimní zeleniny jsou tak dobré, že mizí ze stolu bleskovou rychlostí

Hodnocení 54×

Jak si poradit s Goliášem? Vyzkoušejte oblíbený dýňový kompot našich babiček s ananasovou příchutí

Komentáře

Nikola

14. 11. 2011 21:06

Dobrý den, prosím do druhého dne to má být v ledničce nebo nemusí? nezkazí se to? dík za odpověď

cathleen

24. 10. 2011 10:33

šáris: Šári, ananasovou tresť (cukrářské aroma) koupíš v drogerii, kompot ti navoní po ananasu, stojí asi 13-15 Kč. Tady u receptu ho mám i na jedné fotce.

šáris

22. 10. 2011 19:37

Nusserova.s@seznam.czAhoj zní to velmi dobře a mám dýnichci to zkusit jen mi poraďte co je ta ananasová tresť?a ještě jsem se chtěla zeptat jesli jste to někdo zkoušel z té cukety a jaké to z ní je?díky moc moc

cathleen

5. 10. 2010 06:34

Tak to jsem ráda, Jarko

jarka

4. 10. 2010 18:15

Tak jste palce drželi dobře, dýně je ve skle. A je moc chutná. Místo citronů, které zapoměla koupit jsem dala kyselinu citronovou, hřebíček jsem nedala, ale ananasové tresti jsem dala. A super i takto. V hrnci zavařila na 60 C tak 20 minut, aby nebyla marmaláda. Super!!!A zelí v pyrosiřičitanu jaké je výborné. Mám ho ve sklenicích také.

jarka

3. 10. 2010 19:07

zítra to jde zkusit, dostala jsem velkou dýni, tak mi držte palce.

aanet3

23. 9. 2010 14:45

Zavařeno a je to

cathleen

8. 8. 2009 07:02

Magdalenko, děkuju za pochvalu. Mám radost, že vám chutná

magdalenka

7. 8. 2009 16:44

Dnes som sa na toto dala...Použila som iba 1 tresť a pretože som zabudla kúpiť citróny, dala som kyselinu citrónovú. Po povarení som si odskočila k zubárovi, takže po návrate už to vychladlo a ja som pristúpila k degustácii. Aj s dcérou sme skonštatovali, že ak by sme nevedeli, že je to tekvica, neuveríme. A tak teraz idem sterilizovať a Tebe, Cathleen, patrí vďaka za recept. Máš +.

cathleen

21. 3. 2009 08:11

Recept se sirupem znám taky, ale nikdy jsem nedělala. Není to s ním přeslazené? Nebo se dává míň cukru

suzanna

20. 3. 2009 17:03

taky jsme ho doma delavali, akorat misto tresti jsme do nej davali ananasovy sirup

Marta

19. 3. 2009 22:19

znám z dětství, výborné

, zkoušeli jsme takto zavařovat i cuketu

, jasný bod

tejaja

19. 3. 2009 14:50

Robím bez tresti, aj tak má príchuť ananásu. Je to výborný kompót, do tej našej ide aj vablkový struk a celá škorica. Je to najobľúbenejší kompót v našej rodine už desaťročia, dokonca aj ja, čo kompóty nemusím

Bibinka

19. 3. 2009 12:07

Cathleen, dýně je bezvadná na spousty věcí

já z ní dělám například po sběru dýňové zelí, jen ho vyndám z mrazáku(když spěchám) a ohřeju, má výbornou chuť k něčemu je dokonce lepší, než hlávkové zelí

cathleen

19. 3. 2009 11:11

Tresť se jmenuje ananasová, škoda, že mě nenapadlo přihodit ji k focenému zátiší

Dýně na to jsou nejlepší takové ty veliké, jasně oranžové a když kompot nepřevaříš, je výborný. Samo, že úplně ananas to není, ale je mu to velice podobné a moc lahodné. Děláme jí každý rok hodně sklenic a baštíme to nejvíc jako mlsku třeba u telky

Předchozí 1 2 3 Další