Hříbky na zimu

Name: Hříbky na zimu
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: tvrdé houby (hřiby, křemenáče atd.); sůl

Hledáte jiné, zajímavější a přeci velmi chutné zpracování hub? Houby ve vlastní šťávě můžete použít do čehokoli. Chuť jim zůstane, vydrží šťavnaté a budou hned k upotřebení do jakýchkoli jídel.

hosta

19 názorů

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

13. 9. 2014 10:11

Přidat fotku

tvrdé houby (hřiby, křemenáče atd.)

sůl

Postup přípravy

Houby (hřiby, podhříbky, křemenáče, václavky, klouzky atd.) očistíme, pokrájíme na větší kusy (tak 3x3 cm) a povaříme cca 5 minut ve slané vodě.
Pak několikrát propereme ve studené vodě, abychom je zbavili šlemu a necháme okapat na sítu.
Naplníme jimi sklenice po okraj, zavíčkujeme a sterilujeme ve vodní lázní - varem dvě hodiny nebo hodinu a druhý den znovu hodinu. Takto konzervované houby vydrží velmi dlouho, použít se dají stejně tak, jako čerstvé.
TIP Desatero na téma houby

Poznámka autorky receptu

Jsou tu asi dva recepty pro konzervaci hub ve slaném nálevu, toto je trochu jiné, jsou pouze ve vlastní šťávě. Proto jsem si dovolila přidat, abyste v současné sezoně měli další možnost uchování na zimu. Jsou jednoznačně lepší, než mražené

Uvařeno

Přidat do oblíbených (77×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houby ve slaném nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Houby ve slaném nálevu podle Marty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja 40 min

Houby ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Merylas 170 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

Angel 666

13. 9. 2014 12:13

Tak to mně se to taky hodí, už nevím, co s houbami, máme zavařeno nakyselo, nasušeno, zamraženo a zase mám dva koše hub před sebou

a nikdo ze známých už je nechce

.
Tyhle Tvoje houby vypadají, že budou v zimě použitelné na dost receptů, nezbývá mi, než recept zkusit

. Díky za nový nápad

Jana Pá

13. 9. 2014 11:44

Tak to budu muset vyzkoušet, manžel neustále lítá po lese a nosí plné koše

a mrazit a sušit už není ono,vyzkoušíme tento recept

, který vypadá velice zajímavě a jednoduše, díky

hosta

13. 9. 2014 11:30

ivulinka: úplně suché nejsou, jednak byly vlhké, když se dávaly do sklenic a jednak tím dvouhodinovým varem ještě vlastní šťávu vyloučily

ivulinka

13. 9. 2014 11:25

Hodně zajímavé, jen že jsem ještě neviděla hříbky sterilované nasucho, té vlastní šťávy tam asi moc nebude, i na fotce je to patrné, ale zase oceňuji, že nemají specifickou chuť houbiček nakládaných v octě, tudíž jejich uplatnění bude rozmanitější.
Jitko, ode mě bod